Зроблено в Україні 🇺🇦
- Зроблено в Україні
Традиційні українські страви та згадки про них у літературі: кулінарія як культурна пам’ять
Як українська література зберегла історію національної кухні: що розповідають твори Котляревського, Гоголя, Нечуя-Левицького та інших авторів про побут, традиції та значення страв у житті українців.
-
-
-
-
Спецпроєкти
- Хліб та випічка
Західноукраїнська паска з родзинками
Ніжна та ароматна західноукраїнська паска без глазурі — ідеальний вибір для тих, хто цінує традиційний смак великодньої випічки. Пухка, волога, з апельсиновою цедрою та родзинками, ця паска стане справжньою окрасою святкового столу.
- Наука
Як пережити Великий піст без шкоди для здоров’я
Як правильно харчуватися під час Великого посту, щоб уникнути дефіциту вітамінів, слабкості та проблем зі здоров'ям? Читайте поради щодо збалансованого раціону, джерел білка та корисних жирів у нашій статті.
- Інструменти та посуд
Як прикрасити стіл на Великдень: ідеї декору та кольори, що створюють атмосферу
Ідеї декору великоднього столу, трендові кольори, поради з сервірування та створення затишної святкової атмосфери.
- Хелпер
Ви неправильно їсте олів’є: як сповна насолодитися цим новорічним салатом
Ця стаття розповість, як звичайний салат олів’є може стати не тільки кулінарною насолодою, але й символом елегантності. Ви дізнаєтеся, чому важливо дотримуватися етикету, як насолоджуватися кожною ложкою і як перетворити цей ритуал на справжнє мистецтво.
Їмо
- Перші страви
Поліська грибна юшка з оселедцем
Аутентичний рецепт поліської юшки з білими сушеними грибами та солоним оселедцем — смак української традиції, настояної в прохолоді. Подається холодною з часником.
- Хліб та випічка
Домашні італійські кальцоне з сиром та сопресатою
Класичні італійські кальцоне з начинкою з трьох видів сиру та сопресати — ідеальний варіант для ситної вечері. Хрустке тісто, приготоване з нуля, доповнює ніжну начинку, а томатний соус подається окремо. Рецепт передбачає повільне дозрівання тіста, що забезпечує глибокий смак і приємну текстуру. Ідеально підходить для домашнього приготування та експериментів з начинками.
- Другі страви
Пряне овочеве рагу з харіссою в повільноварці
Ароматне овочеве рагу з харіссою, пастернаком, морквою та білою квасолею — страва, що ідеально підходить для приготування в повільноварці. Завдяки м’якому тушкуванню овочі стають ніжними, а спеції розкриваються на повну. Подається з кус-кусом, рисом або картоплею — для ситного, збалансованого обіду або вечері без м’яса.
- Хліб та випічка
Савоярді: ідеальне італійське печиво для десертів
Савоярді — це італійське бісквітне печиво, яке стає ідеальною основою для десертів, зокрема для класичного тірамісу. Дізнайтесь, як приготувати його вдома всього за кілька кроків.
- Другі страви
Соковиті котлети з хека по-одеськи
Ніжні котлети з хека з великою кількістю обсмаженої цибулі — соковитий рибний рецепт без хліба та панірування.
- Паста
Пивні макарони з сиром
Ситна страва з макаронів у сирному соусі з легкою пивною ноткою. Ідеальне поєднання інгредієнтів для незабутнього смаку.
- Хліб та випічка
Веганська паска без яєць і молока — рецепт смачної та пишної випічки на Великдень
Веганська паска — покроковий рецепт приготування з фото за 30 хвилин. Інгредієнти: пшеничне борошно хлібопекарське, сухі дріжджі, цукор, вівсяне молоко, рослинна олія, насіння льону, вода, курага, сіль.
Це цікаво
-
Вакуумне пакування дає змогу зберегти корисні властивості свіжих продуктів, а також оптимізувати їхнє зберігання та заощадити гроші. На thespicyspice.com можна знайти добірку корисних способів використання вакууматора.
-
Дізнайтеся, чому китайська кухня вважається однією з найкращих у світі. Регіональні відмінності, вісім великих кухонь Китаю, секрети смаку та текстури. Все, що потрібно знати!
-
Рамбутан виглядає дивно, але має ніжний смак, масу користі й легко стає родзинкою екзотичних салатів, десертів чи напоїв. Дізнайтесь, як правильно його чистити, їсти та що приготувати з цим фруктом.
Енциклопедія
