Кухня Мексики: традиції та популярні страви

Кухня Мексики: традиції та популярні страви

Мексиканська кухня зазвичай асоціюється з яскравими кольорами, святковою атмосферою та пікантними смаками. Хоча вона не вирізняється розмаїттям інгредієнтів, це не заважає кухарям створювати смачні страви, в яких завжди багато м'яса, овочів і гострих спецій. Давайте вирушимо в колоритну кулінарну подорож разом! Мексиканська кухня: історія та традиції Мексиканська кухня є результатом поєднання традицій корінних народів та європейських завойовників, зокрема іспанців. Деякі рецепти мають дуж...
Як правильно приготувати Тхалі, з чим його подавати і коли найкраще їсти цю національну індійську страву

Як правильно приготувати Тхалі, з чим його подавати і коли найкраще їсти цю національну індійську страву

Недосвідчені кулінари можуть плутати тхалі з пхалі. Друге - це популярна грузинська страв...
Лагман із баранини

Лагман із баранини

Лагман, що перекладається як "розтягнуте тісто", прийшов до Середньої Азії з Китаю. Ця ст...
Фруктовий салат із консервованими фруктами

Фруктовий салат із консервованими фруктами

Для любителів солодкого та оригінального пропонуємо спробувати приготувати фруктовий сала...
Учені з’ясували, як музика впливає на харчову поведінку

Учені з’ясували, як музика впливає на харчову поведінку

Італійські дослідники з Університету гастрономічних наук у Полленці встановили, що спокій...
image

logo black

Ви теж любите їжу?

Ми тут, щоб допомогти вам досягти найвищого рівня кулінарної майстерності!



Спецпроект
image

Великдень

Найдавніше християнське свято, що вшановує Воскресіння Ісуса Христа. Це головне свято богослужбового року для католицьких, східних православних, орієнтальних православних та протестантських церков усього християнського світу.

Дата свята є змінною і обчислюється кожного року відповідно до юліанського, григоріанського або новоюліанського календарів, враховуючи місячно-сонячний календар.

Сьогодні готують
Тайське рагу Массаман Карі

Тайське рагу Массаман Карі

Массаман карі — це густе рагу з картоплі, курки та кокосового молока, приправлене корицею, анісом та іншими східноазійськими спец...
Локо-моко: гавайський омлет з рисом і котлетою

Локо-моко: гавайський омлет з рисом і котлетою

Ця страва складається з чотирьох основних компонентів: рису, котлет, яєць і соусу. Рис готується на курячому бульйоні, щоб він бу...
Гарячий сендвіч із тунцем на грилі

Гарячий сендвіч із тунцем на грилі

Американська класика, придумана в 60-х роках у штаті Південна Кароліна. У класичному сендвічі - тільки тунець і сир. Ця версія - ...
Брауні: американський шоколадний торт

Брауні: американський шоколадний торт

Один із найпопулярніших десертів у світі - брауні - вигадали 1893 року на кухні легендарного готелю Palmer House у Чикаго. Цей пи...
Сухий Мартіні

Сухий Мартіні

У цьому коктейлі можна змінювати пропорції вермуту і джина на свій смак. Як правило, на одну порцію джина має припадати півпорції...
Рецепти
Азербайджанський соус Наршараб

Азербайджанський соус Наршараб

Солодкий азербайджанський соус з гранатового соку давно прославився на весь світ своїм оригінальним і неповторним смаком, а також красивим темно-вишневим кольо...
Олд-фешенд

Олд-фешенд

Коктейль, занесений до категорії "Незабутніх" в офіційному списку коктейлів Міжнародної асоціації барменів. Улюблений напій Дона Дрейпера із серіалу "Mad Men" ...
Апельсинові мафіни

Апельсинові мафіни

Не дозвольте останньому апельсину у вазі втратити свою красу! Перетворіть його на ароматні мафіни, які підкорять ваші смакові рецептори. Зніміть цедру з апе...
Італійський класичний Мінестроне

Італійський класичний Мінестроне

Мінестроне - традиційна італійська національна страва, що включає лише корисні інгредієнти. Цей овочевий суп відомий своїм ароматним бульйоном на основі овочів...
Класичне Ризото

Класичне Ризото

Ризото - одна з найпопулярніших страв італійської кухні. Основними інгредієнтами для ризото є круглий рис, овочевий або курячий бульйон, цибуля та вершкове мас...
Гречка з цибулею та м’ясом

Гречка з цибулею та м’ясом

Гречка з цибулею та м'ясом - це смачна і поживна страва, яка завжди радує своїм ароматом і смаком. Ця страва вважається класикою української та багатьох інших ...
Фруктовий салат із консервованими фруктами

Фруктовий салат із консервованими фруктами

Для любителів солодкого та оригінального пропонуємо спробувати приготувати фруктовий салат із консервованими фруктами. Цей салат підійде як влітку, так і взимк...
Французький салат Олів’є

Французький салат Олів’є

Всі асоціації, пов’язані з Олів’є, відразу переносять нас у святкову новорічну атмосферу, де на столах - найсмачніші страви, а найближчі друзі і родина збирают...
Шкмерулі по-грузинськи

Шкмерулі по-грузинськи

Запечена курка з грузинськими спеціями. Ця смачна страва готується з курки, розрізаної на частини, та приправленої хмелі-сунелі, коріандром, кинзою і часником....
Смажена риба у томатній підливі

Смажена риба у томатній підливі

Смажена риба  в томатній підливі -  справжня кулінарна насолода. Ця страва поєднує в собі неймовірний смак свіжої риби, легкість та аромат томатного ...
Асорті Пхалі

Асорті Пхалі

Блюдо грузинської кухні пхалі - це смачна закуска з легким приготуванням та цікавим поєднанням смаків. Слово "пхалі" походить від грузинського і означає "листо...
Картопляні чіпси в духовці

Картопляні чіпси в духовці

Картопляні чіпси - улюблена закуска і дорослих, і дітей. Куплені чіпси не дуже корисні, а чіпси, зроблені в домашніх умовах у духовці - зовсім інша річ. Їх мож...
Бананові панкейки: простий та смачний сніданок

Бананові панкейки: простий та смачний сніданок

Що може бути краще млинців у лінивий ранок вихідного дня? Млинці з сюрпризом всередині! Коли ви розрізаєте їх, на вас чекає шматочок свіжого банана. ...
Салат Цезар: класика родом з Мексики

Салат Цезар: класика родом з Мексики

Салат Цезар – це один з найпопулярніших і найулюбленіших салатів у світі. Його хрусткий салат ромен, вершкова заправка, томати черрі, варені яйця, хрусткий бек...
Тайський курячий суп Том Кха

Тайський курячий суп Том Кха

У цьому рецепті ми готуємо том кха - тайський суп з куркою. Він відрізняється від том яму складом основних інгредієнтів та бульйоном. При цьому він дещо м'якши...
Традиційний французький рататуй

Традиційний французький рататуй

Рататуй - це традиційне овочеве рагу, яке виникло як бюджетна страва у Ніцці, Франція. Незважаючи на своє скромне походження, рагу стало відомим і улюбленим у ...
Кулінарний словник
Другі страви
Напої
Салати
Ще статті

📙

Як зробити веганську паску з банана, варення і тофу

Як зробити веганську паску з банана, варення і тофу

Паска, символ Великодня, є невід'ємною частиною святкового столу, а її рецепти передаються від покоління до покоління. Проте деякі люди, як от алергіки та вега...
5 причин їсти рибу щотижня, навіть якщо ви її не любите

5 причин їсти рибу щотижня, навіть якщо ви її не любите

Рибу справді люблять не всі. Хтось боїться кісток, комусь не подобається запах. Проте риба - важливий компонент здорового раціону. Її варто їсти хоча б раз на ...
Що повісити на ялинку: їстівні прикраси для головного символу Нового року

Що повісити на ялинку: їстівні прикраси для головного символу Нового року

Традиційно новорічну ялинку прикрашають скляними, порцеляновими та паперовими іграшками. Щоправда, багатьом вони здаються непрактичними: коштують дорого, б'ють...
Як приготувати шашлик взимку: секрети та лайфхаки

Як приготувати шашлик взимку: секрети та лайфхаки

Соковитий і ароматний шашлик смакує за будь-якої погоди: спекотного травневого дня і морозного зимового вечора, хоча в останньому випадку для його приготування...
Чай пуер: як правильно приготувати і насолодитися цим чудовим напоєм

Чай пуер: як правильно приготувати і насолодитися цим чудовим напоєм

Чай пуер, відомий також як шен або шу пуер, є одним з найбільш популярних і улюблених сортів чаю, що походить з Китаю. Протягом століть мешканці цієї країни на...
Чи можна дітям їсти горіхи: з якого віку це безпечно і в якій кількості їх можна давати

Чи можна дітям їсти горіхи: з якого віку це безпечно і в якій кількості їх можна давати

Батьки часто бояться горіхів через їхню високу алергенність. У фільмах можна помітити, як дітям забороняють навіть торкатися до них, а в школах не дозволяють д...
15 незвичайних рецептів приготування кави з усього світу

15 незвичайних рецептів приготування кави з усього світу

Кава - це не просто напій, а цілий унікальний світ, де поєднуються аромати, смаки та сорти. Обговорюючи різноманітність кавових видів, важливо розуміти, що ми ...
Як правильно та смачно зварити кальмара?

Як правильно та смачно зварити кальмара?

Кальмар - це смачний і корисний морепродукт, який можна використовувати в різних стравах. Щоб кальмар був м'яким і соковитим, його потрібно правильно зварити. ...
Як зварити бульйон з яловичини?

Як зварити бульйон з яловичини?

Яловичий бульйон - рідкий навар із яловичих кісток або м'яса. Слово "бульйон" походить від французького дієслова bouillir - "кип'ятити". Це одна з найдавніших ...
Чи шкідливі мікрохвильовки: розбираємося в міфах про НВЧ-печі

Чи шкідливі мікрохвильовки: розбираємося в міфах про НВЧ-печі

Багато років обговорюється потенційна шкода мікрохвильових печей для здоров'я, попереджаючи про можливу радіацію і захворювання. Ми вирішили розібратися в цьом...
Кухня Мексики: традиції та популярні страви

Кухня Мексики: традиції та популярні страви

Мексиканська кухня зазвичай асоціюється з яскравими кольорами, святковою атмосферою та пікантними смаками. Хоча вона не вирізняється розмаїттям інгредієнтів, ц...
Наан – популярний індійський хліб з багатою історією

Наан – популярний індійський хліб з багатою історією

Цей пшеничний коржик є невід'ємною частиною індійської національної кухні. Один із найстаріших видів хліба, який зберігся і досі популярний. Приготувати наан м...
Імена
Ален Дюкасс: від Парижа до Токіо. Легенда високої кухні

Ален Дюкасс: від Парижа до Токіо. Легенда високої кухні

Ален Дюкасс - це ім'я, яке стало синонімом високої кухні та кулінарного мистецтва. Народившись 13 вересня 1956 року в Ортезі, Франція, він пройшов довгий шлях ...
Поль Бокюз: життя і спадщина французького шеф-кухаря-віртуоза

Поль Бокюз: життя і спадщина французького шеф-кухаря-віртуоза

У світі кулінарії чимало талантів, але лише деякі зможуть засяяти так яскраво, як Поль Бокюз - французький шеф-кухар, чиє ім'я стало символом вишуканості та ма...
Джеймі Олівер: шлях від «Голого кухаря» до кулінарної ікони

Джеймі Олівер: шлях від «Голого кухаря» до кулінарної ікони

Джеймі Олівер - ім'я, яке знайоме мільйонам людей по всьому світу. Цей британський шеф-кухар, ресторатор, телеведучий і автор книжок з кулінарії завоював серця...
Гордон Рамзі: шлях до кулінарного Олімпу

Гордон Рамзі: шлях до кулінарного Олімпу

Гордон Рамзі - ім'я, відоме не тільки гурманам, а й широкому загалу. Британський шеф-кухар, ресторатор, телеведучий, він здобув славу своїм гострим розумом, за...
Енциклопедія
ДОПОМАГАЙ АРМІЇ 🪖