Зміст
Натуральний апельсиновий сік можна приготувати не тільки зі свіжих, а й із заморожених фруктів. Заморожування робить шкірку цитрусових менш гіркою, що надає соку солодшого та насиченішого смаку порівняно з соком, вичавленим зі свіжих апельсинів. Щоб зберегти всі корисні властивості та соковитість апельсинової м’якоті, рекомендується пити сік одразу після його приготування.
Рецепт
Кухня: УкраїнськаПорції:
4
Підготовка:
20
хвилинПриготування:
4
години30
хвилинВсього:
4
години50
хвилинІнгредієнти
250 г апельсина
1 л води
25 г цукру
Кроки, щоб приготувати це
- Ретельно вимийте апельсини і обсушіть паперовими рушниками.
- Викладіть апельсини в невелику миску. Щоб зменшити гіркоту кірки, обдайте фрукт окропом.
- Оберніть апельсини в харчову плівку. Відправте в морозилку на 4 години.
- Дістаньте апельсини з морозильника. Наріжте кружечками. Подрібніть шматочки в м’ясорубці або за допомогою блендера.
- Перекладіть подрібнені апельсини в сотейник. Влийте 2,5 склянки води кімнатної температури. Залиште на 30 хвилин. Потім процідіть напій у чисту ємність через сито або кілька шарів марлі.
- Всипте цукор в апельсинову рідину. Ретельно розмішайте до його повного розчинення. Долийте воду, що залишилася. Ще раз перемішайте.
- Розлийте апельсиновий сік по келихах і подайте до столу.
Примітки та поради
- Додайте в сік цукрозамінник замість цукру.
- Апельсини краще вибрати великі, яскраво-помаранчеві з тонкою шкіркою. Такі фрукти дадуть більше соку.
- Для прикраси можна використовувати часточки лайма, апельсина або будь-які свіжі ягоди.
