Сік із заморожених апельсинів

image

Натуральний апельсиновий сік можна приготувати не тільки зі свіжих, а й із заморожених фруктів. Заморожування робить шкірку цитрусових менш гіркою, що надає соку солодшого та насиченішого смаку порівняно з соком, вичавленим зі свіжих апельсинів. Щоб зберегти всі корисні властивості та соковитість апельсинової м’якоті, рекомендується пити сік одразу після його приготування.

Рецепт

Кухня: Українська
Порції:

4

Підготовка:

20

хвилин
Приготування:

4

години 

30

хвилин
Всього:

4

години 

50

хвилин

Інгредієнти

  • 250 г апельсина

  • 1 л води

  • 25 г цукру

Кроки, щоб приготувати це

  • Ретельно вимийте апельсини і обсушіть паперовими рушниками.
  • Викладіть апельсини в невелику миску. Щоб зменшити гіркоту кірки, обдайте фрукт окропом.
  • Оберніть апельсини в харчову плівку. Відправте в морозилку на 4 години.
  • Дістаньте апельсини з морозильника. Наріжте кружечками. Подрібніть шматочки в м’ясорубці або за допомогою блендера.
  • Перекладіть подрібнені апельсини в сотейник. Влийте 2,5 склянки води кімнатної температури. Залиште на 30 хвилин. Потім процідіть напій у чисту ємність через сито або кілька шарів марлі.
  • Всипте цукор в апельсинову рідину. Ретельно розмішайте до його повного розчинення. Долийте воду, що залишилася. Ще раз перемішайте.
  • Розлийте апельсиновий сік по келихах і подайте до столу.

Примітки та поради

  • Додайте в сік цукрозамінник замість цукру.
  • Апельсини краще вибрати великі, яскраво-помаранчеві з тонкою шкіркою. Такі фрукти дадуть більше соку.
  • Для прикраси можна використовувати часточки лайма, апельсина або будь-які свіжі ягоди.