Кава в турці на газовій плиті — один із найпростіших способів приготувати насичений ароматний напій вдома. Головне тут — дрібний помел, холодна вода та повільне нагрівання. У цьому рецепті мелену каву спочатку коротко прогрівають із цукром, що допомагає краще розкрити аромат зерен і зробити смак більш глибоким.
Рецепт
Кухня: СхіднаПорції:
2
Підготовка:
5
хвилинПриготування:
5
хвилинВсього:
10
хвилинІнгредієнти
200 мл води
20 г кави арабіки в зернах
5 г цукру
Кроки, щоб приготувати це
- Кавові зерна змолоти безпосередньо перед приготуванням до дуже дрібного помелу.
- Насипати мелену каву в турку, додати цукор і поставити на мінімальний вогонь.
- Прогріти каву із цукром до появи легкого аромату та ледь помітного димку.
- Влити холодну фільтровану або бутильовану воду та обережно перемішати.
- Повільно нагрівати каву, не збільшуючи вогонь.
- Коли почне підніматися щільна пінка, зняти турку з плити та дати пінці опуститися.
- Повернути турку на плиту та повторити процес ще двічі.
- Дати напою постояти приблизно 30 секунд, щоб осіла гуща.
- Розлити каву по чашках і подавати.
Примітки та поради
- Важливо не доводити напій до активного кипіння — це погіршує смак і аромат.
- Для приготування краще використовувати свіжозмелену арабіку.
- Для більш насиченого аромату можна додати кардамон під час прогрівання кави.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
