Батьки часто бояться горіхів через їхню високу алергенність. У фільмах можна помітити, як дітям забороняють навіть торкатися до них, а в школах не дозволяють ділитися їжею з друзями, щоб уникнути алергічних реакцій. Однак горіхи — це універсальний суперфуд, і важливо лише знати, коли починати давати їх дітям.
Горіхи — ідеальний перекус: вони калорійні, містять корисні жирні кислоти і швидко насичують організм, забезпечуючи довгий запас енергії. Дослідження показують, що для повноцінної роботи мозку необхідно з’їдати хоча б жменьку горіхів на день. Кожен вид горіхів корисний по-своєму. Наприклад, 100 грамів мигдалю містять кобальт і в півтора рази перевищують добову дозу вітаміну E, фундук багатий на біотин (вітамін B7), який допомагає впоратися зі стресом, а 15 грамів волоських горіхів сприяють нормалізації роботи кишківника. Горіхи також є джерелом рослинного білка та антиоксидантів.
Однак горіхи належать до алергенів, тому з ними потрібно бути обережними.
За словами дитячого гастроентеролога, горіхи містять незамінні амінокислоти, важливі для організму, тому їх можна вводити в раціон дитини з шести місяців. Але через ризик вдавитися твердими предметами, такими як морква, огірки, горошок або горіхи, дітям слід давати горіхи тільки в подрібненому вигляді, як борошно або паста. Особливо важливо враховувати це, якщо дитина не їсть м’ясо та інші тваринні білки: у такому разі їй необхідно отримувати дві-три порції рослинного білка на добу, що еквівалентно приблизно двом столовим ложкам горіхів.
Фундук, волоські горіхи, кеш’ю та інші види горіхів, а також арахіс входять до групи з 14 алергенів. Сучасні дослідження показують, що ці продукти слід вводити в раціон дитини в період вікна толерантності, тобто в перші два місяці після початку прикорму. Це допоможе мінімізувати ризик алергії та анафілактичного шоку в майбутньому. Кожен вид горіхів потрібно вводити окремо.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
