Конвертер температури духовки °C — °F: скільки градусів у Фаренгейтах

Бо в цьому немає пра­кти­чно­го сенсу: жодна побу­то­ва духов­ка не має регу­ля­то­ра з точні­стю до деся­тих гра­ду­са. Кулінарні дже­ре­ла (Webstaurant Store, King Arthur Baking) теж окру­глю­ють свої табли­ці кон­вер­та­ції до ціло­го числа — ми зро­би­ли так само.

Бо в Україні духов­ки з газо­вою роз­мі­ткою (gas mark 1 – 9) не про­да­ю­ться — це бри­тан­ський стан­дарт. Якщо тобі тра­пив­ся рецепт з газо­вою позна­чкою, у ньому зазви­чай вже вка­за­но від­по­від­ні °C або °F поруч — газо­ва шкала тут про­сто не потрібна.

Ні, це поши­ре­на, але нето­чна від­по­від­ність. За фор­му­лою 180°C — це 356°F, а не 350°F: різни­ця неве­ли­ка (6°F), але для точної випі­чки (напри­клад, безе чи завар­но­го тіста) вона теж має зна­че­н­ня. 350°F, своєю чер­гою, точно від­по­від­ає при­бли­зно 177°C, а не 180°C.

Так, це окре­ме пита­н­ня, не пов’я­за­не з пере­ве­де­н­ням °C у °F. Для духов­ки з вен­ти­ля­то­ром тем­пе­ра­ту­ру зазви­чай зни­жу­ють — за різни­ми дже­ре­ла­ми при­бли­зно на 15 – 25°C (або ~25 – 36°F) від­но­сно зна­че­н­ня для зви­чай­ної духов­ки, зале­жно від того, що готу­єш. Цей каль­ку­ля­тор рахує лише пере­ве­де­н­ня шкали, а не поправ­ку на кон­ве­кцію — її потрі­бно засто­со­ву­ва­ти окремо.