Гречка з грибами та цибулею: простий рецепт смачного обіду

Гречана крупа має цікаву історію. Її батьківщиною вважають Індію — саме там почали вирощувати цю культуру понад 5 тисяч років тому. Згодом гречка поширилась Азією, а далі дісталась Європи. Цікаво, що в Греції її називали «турецькою крупою», в Іспанії та Італії — «арабською». Хоча на Заході гречка не набула великої популярності, в Україні та на пострадянському просторі вона є одним із найулюбленіших продуктів. Варіантів приготування безліч, та один із найсмачніших — гречка з грибами на сковороді з цибулею. Це смачна, проста і корисна страва, яку легко приготувати навіть початківцю.

Рецепт

0.0 from 0 votes

Тип страви: другі стравиКухня: українськаСкладність: дуже легко

Порції:

4

Підготовка:

10

хвилин

Приготування:

30

хвилин

Калорійність:

250

ккал

Всього:

40

хвилин

Режим приготування

Тримайте екран свого пристрою ввімкненим

Інгредієнти

• 200 г гречки

• 300 г печериць

• 1 ріпчаста цибуля

• 25 мл рафінованої соняшникової олії

• 550 мл води

• Мелений чорний перець (за смаком)

• Сіль (за смаком)

Кроки, щоб приготувати це

• Промийте гречку під проточною водою. Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте кубиками. Гриби наріжте на чверті.
• У сковороді розігрійте соняшникову олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю протягом 2 хвилин. Додайте нарізані гриби, посоліть, поперчіть і смажте ще 7 хвилин.
• Висипте в сковороду промиту гречку та влийте воду. Дочекайтесь закипання. Потім накрийте сковороду кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин — до повного випаровування рідини.

Примітки та поради

• Хочете зробити страву кориснішою? Замість соняшникової олії використайте оливкову.