Кето-піца — це ідеальна страва для тих, хто дотримується кето-дієти або просто хоче скоротити кількість вуглеводів у раціоні. На відміну від класичної піци, тут замість звичного тіста використовується основа з кабачка, що робить страву більш легкою та корисною. Така піца багата на жири та білки, що відповідає принципам кето-дієти. Начинку можна обирати на свій смак: сир, курка, гриби, овочі чи навіть оливки — варіантів безліч. Готова страва виходить ароматною, ситною та неймовірно смачною. Кето-піца стане чудовим вибором для обіду, вечері чи навіть перекусу.
Рецепт
Кухня: Європейська4
30
хвилин40
хвилин1
година10
хвилинІнгредієнти
- Для основи
230 г кабачків
220 г моцарелли
1 куряче яйце
2 ст. л. томатного соусу (30 г)
2 ст. л. мигдалевого борошна (50 г)
Сіль (за смаком)
Чорний перець мелений (за смаком)
- Для начинки
120 г курячого філе
90 г томатів (1 шт.)
70 г печериць (2 шт.)
- Для подачі
Томатний соус (за смаком)
Рожевий (червоний) перець (за смаком)
Кроки, щоб приготувати це
- Підготуйте інгредієнти. Помийте овочі та гриби. Очистіть кабачок від шкірки. Якщо курка заморожена, розморозьте її, потім промийте та обсушіть паперовими рушниками. Застеліть форму для випічки пергаментом.
- Приправте куряче філе сіллю та перцем. Викладіть його в форму для запікання та відправте в духовку, розігріту до 180 °C, на 30 хвилин.
- Натріть кабачок на великій тертці. Посоліть, перемішайте та залиште на 5 – 10 хвилин, щоб виділився сік. Потім відтисніть зайву рідину.
- Натріть моцарелу на середній тертці. Змішайте половину сиру з кабачком, додайте яйце, мигдалеве борошно та чорний перець. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Викладіть тісто в форму для випічки, розрівняйте та відправте в духовку, розігріту до 200 °C, на 10 хвилин.
- Наріжте запечене куряче філе, томати та печериці тонкими скибочками.
- Дістаньте основу з духовки. Змажте її томатним соусом, посипте невеликою кількістю сиру. Рівномірно викладіть курку, гриби та томати.
- Посипте піцу рештою сиру та поверніть у духовку на 5 – 10 хвилин, щоб сир розплавився.
- Наріжте піцу на порційні шматочки, посипте пластівцями рожевого перцю та подавайте з томатним соусом.
Примітки та поради
- Порада до кроку №2: для більш насиченого смаку додайте до курки прованські трави, куркуму чи паприку та залиште маринуватися на 30 хвилин.
- Порада до кроку №4: замість моцарели можна використовувати пармезан чи інший улюблений сир.
- Порада до кроку №6: для різноманітності використовуйте іншу начинку, наприклад, ананаси, болгарський перець, ковбасу чи солоні огірки.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
