Ячмінна крупа

Крупа, яка виро­бля­є­ться з ячме­ню. Існує кіль­ка її різновидів:

• Перлова — ціле зерно, яке вже пере­не­сло поча­тко­ву оброб­ку, і з нього в основ­но­му вида­ле­ні висів­ки. Застосовується у при­го­ту­ван­ні каш, супів та начинок.
• Ячна — дрі­бно пору­ба­на (як манка) крупа.
• Голландка — зерно, обер­ну­те в куль­ку, позбав­ле­не смі­т­тя, швид­ко готу­є­ться і дає ніжні­шу кашу, ніж перловка.

Обирайте найкраще

Для обра­н­ня які­сної ячмін­ної крупи слід звер­ну­ти увагу на її зов­ні­шній вигляд: крупи повин­ні бути одно­рі­дни­ми за роз­мі­ром і кольо­ром, без ознак пошко­дже­н­ня чи наяв­но­сті чужо­рі­дних домі­шок. Також важли­во вра­хо­ву­ва­ти виро­бни­ка і місце при­дба­н­ня, нада­ю­чи пере­ва­гу брен­дам та мага­зи­нам з гар­ною репутацією.

Як зберігати

Для збе­ре­же­н­ня ячмін­ної крупи треба три­ма­ти її в сухо­му, прохо­ло­дно­му і захи­ще­но­му від пря­мих соня­чних про­ме­нів місці, у гер­ме­ти­чно закри­то­му кон­тей­не­рі або паке­ті, щоб уни­кну­ти воло­ги та кон­та­кту з пові­трям, що може при­зве­сти до загу­бле­н­ня сві­жо­сті та появи налету.