Áйсинг – цукрово-білкова маса, яку використовують для прикрашання десертів. На торти, пряники, тістечка наносять малюнок, що нагадує снігові візерунки.
Користь і шкода
Айсинг як прикрасу для кондитерських виробів використовують у невеликих кількостях, тому не можна говорити про значну користь чи шкоду продукту для організму. Айсинг протипоказаний людям з алергією на яйця.
Як і скільки зберігати
Кондитерську суміш краще використовувати одразу після приготування. Якщо айсинг потрібно зберегти, його можна помістити в морозилку на один-три дні.