Банан

Мабуть, най­ві­до­мі­ший і най­по­пу­ляр­ні­ший тро­пі­чний фрукт, назва якого, ймо­вір­но, похо­дить від араб­сько­го та озна­чає «палець».

Існує бага­то різно­ви­дів, вклю­ча­ю­чи чер­во­ні бана­ни (які мають жовто-роже­ву шкір­ку і м’я­коть) і малень­кі цукро­ві бана­ни, дов­жи­ною близь­ко 7 сантиметрів.

Усі бана­ни над­зви­чай­но пожив­ні, бага­ті на калій, рибо­фла­він, ніа­цин і клі­тко­ви­ну, а швид­кий заряд енер­гії, який дає висо­кий рівень цукру, робить їх чудо­вим перекусом.

Обирайте найкраще

Щоб вибра­ти які­сні бана­ни, поди­ві­ться на їх шкір­ку: вона повин­на бути без подря­пин, глад­ка і без плям. Надто сти­глі або недо­зрі­лі бана­ни можуть бути менш сма­чни­ми. Також важли­во пере­ві­ри­ти, чи немає ознак гнилі або зіпсо­ва­но­сті на кінчиках.

Як зберігати

Банани краще збе­рі­га­ти в сухо­му і прохо­ло­дно­му місці, пода­лі від пря­мих соня­чних про­ме­нів та інших фру­ктів, що виді­ля­ють ети­лен. Якщо вони зеле­ні, то краще три­ма­ти їх при кім­на­тній тем­пе­ра­ту­рі, щоб дозрі­ва­ли. Якщо бана­ни вже дозрі­лі, то їх можна помі­сти­ти в холо­диль­ник, що затри­має їхнє дозрі­ва­н­ня. Не від­ри­вай­те банан від інших до момен­ту вживання.