У цьому рецепті ми готуємо том кха — тайський суп з куркою. Він відрізняється від том яму складом основних інгредієнтів та бульйоном. При цьому він дещо м’якший (менш гострий), але більш ситний, завдяки курці, грибам і хрусткій спаржі.
Рецепт
Тип страви: ланч, рецепти із куркиКухня: тайськаСкладність: легкоПорції:
1
Підготовка:
15
хвилинПриготування:
25
хвилинКалорійність:
540
ккалВсього:
40
хвилинРежим приготування
Тримайте екран свого пристрою ввімкненим
Інгредієнти
40 мл курячого бульйону
40 мл води
6 г гострої пасти «Том кха»
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка кунжутної олії
120 мл кокосового молока
15 г вершкового масла
2 г галангалу
3 г лемонграсу
60 г курячого філе стегна
25 г печериць
2 стебла спаржі
3 помідори черрі
Зелена цибуля для подачі
Кроки, щоб приготувати це
- У сотейнику змішайте курячий бульйон, воду, гостру пасту, цукор і кунжутну олію. Доведіть до кипіння, доки цукор не розчиниться. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Потім залиште на плиті на слабкому вогні.
- У сковороді розігрійте вершкове масло. Додайте галангал і лемонграс, обсмажуйте 1 хвилину.
- Додайте куряче філе і обсмажуйте його до золотистої скоринки.
- Додайте печериці, спаржу і обсмажуйте ще 2 хвилини.
- Додайте помідори черрі і перемішайте.
- Перекладіть все в сотейник з бульйоном і варіть ще 2 хвилини.
- Подавайте з зеленою цибулею.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
