перші страви
- Перші страви
Журек – традиційний польський суп з неповторним смаком
Відкрийте для себе секрети приготування автентичного польського журеку. Цей наваристий суп на ржаній заквасці з копченими ребрами та овочами стане справжньою окрасою вашого столу. Покроковий рецепт допоможе вам легко приготувати цю страву в домашніх умовах.
- Перші страви
Кльоцки з борошна
Простий покроковий процес приготування галушок. Для цього вам знадобляться лише базові інгредієнти, які легко знайти, і трохи часу.
- Перші страви
Молдавський суп Зама
Зама — это традиционный горячий суп из Молдавии. Его готовят из простых и доступных ингредиентов, и он готовится быстро и легко. Подают его в качестве первого блюда с добавлением сметаны и свежей зелени.
- Перші страви
Куліш або польова каша
Цей суп складається з двох основних компонентів: пшоно і м'ясо. Додаткові інгредієнти можуть бути додані за вашим бажанням, залежно від доступності. Ви можете варіювати консистенцію супу відповідно до ваших смакових уподобань.
- Перші страви
Азербайджанський освіжаючий суп Довга
Суп "Довга" з Азербайджану - це освіжаюча традиційна страва, що ідеально підходить як для втамування спраги, так і голоду.
- Перші страви
Суп із пивом по-естонськи
Цей незвичайний суп естонської кухні приготований на основі пива і молока, що робить його смачною, поживною і унікальною стравою.
- Перші страви
Лагман із баранини
Баранина вбирає в себе сік овочів і спецій, тому стає неймовірно ніжною і смачною. Класичний рецепт передбачає самостійне приготування локшини.
- Перші страви
Італійський класичний Мінестроне
Мінестроне відомо повсюдно і має назву за межами країни - "італійський суп". Це лише більше доводить його значущість не лише в італійській кухні.
- Перші страви
Тайський курячий суп Том Кха
У цьому рецепті ми готуємо том кха – тайський суп з куркою. Він відрізняється від том яму складом основних інгредієнтів та бульйоном. При цьому він дещо м’якший (менш гострий), але більш ситний, завдяки курці, грибам і хрусткій спаржі. Надрукувати РецептКухня: ТайськаПорції:1Підготовка:15хвилинПриготування:25хвилинВсього:40хвилинІнгредієнти40 мл курячого бульйону40 мл води6 г гострої пасти Том Кха1 чайна ложка цукру1 чайна ложка кунжутної олії120 мл кокосового молока15 г вершкового масла2 г галангала3 г лемонграса60 г курячого філе стегна25 г печериць2 стебла спаржі3 помідори черріЗелена цибуля для подачіКроки, щоб приготувати цеУ сотейнику змішайте курячий бульйон, воду, гостру пасту, цукор і кунжутну олію. Доведіть до кипіння, доки цукор не розчиниться. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Зменшіть вогонь і тримайте на плиті.У сковороді розігрійте вершкове масло. Додайте галангал і лемонграс, обсмажуйте ще 1 хвилину.Додайте куряче філе і обсмажуйте його до золотистої скоринки.Додайте печериці, спаржу і обсмажуйте ще 2 хвилини.Додайте помідори черрі і перемішайте.Перекладіть все в сотейник з бульйоном і варіть ще 2 хвилини.Подавайте з зеленою цибулею.
- Перші страви
Тайське рагу Массаман Карі
Массаман карі — це густе рагу з картоплі, курки та кокосового молока, приправлене корицею, анісом та іншими східноазійськими спеціями. Це блюдо походить із північної, мусульманської частини тайської кухні, тому в ньому гармонійно поєднуються солодкі, кислі, солоні та пряні нотки. Надрукувати РецептКухня: ТайськаПорції:2Підготовка:10хвилинПриготування:45хвилинВсього:55хвилинПриготувати массаман карі вдома нескладно, головне — мати всі необхідні інгредієнти та спеції. Якщо якихось спецій немає, можна замінити їх готовою пастою карі.Інгредієнти350 мл води1/2 склянки рису250-300 г курячого філе1 середня картоплина400 мл кокосового молока 1-2 зубчики часнику1/3 маленького червоного перцю1/2 палички лемонграса4-5 листків кафрського лайму1 ложка креветочної пасти1-2 палички кориці4-5 зірочок анісу1/2 чайної ложки порошку імбирю1/4 чайної ложки порошку куркуми1 чайна ложка порошку коріандру1 столова ложка соку лайма або лимона2 столові ложки тайського рибного соусу 2 чайні ложки цукру2 чайні ложки томатної пастиОліяАрахісова крихтаСільКроки, щоб приготувати цеВідваріть рис в склянці води (гарнір до страви).На сковороді з олією обсмажте куряче філе, нарізане кубиками, 2-3 хвилини, щоб воно підрум’янилося з усіх боків. Перекладіть у миску.У сковороду, в якій обсмажували курку, додайте нарізаний часник, червоний перець і лемонграс. Смажте ще 1-2 хвилини.Додайте картоплю, нарізану кубиками, креветки, листя кафрського лайму, сік лимону або лайму, корицю, аніс, імбир, куркуму та коріандр. Смажте ще 1-2 хвилини, щоб спеції віддали свій аромат.Додайте кокосове молоко, 150 мл води, рибний соус, томатну пасту, цукор і сіль. …