Подавайте запечену редиску як оригінальний гарнір. Її смак стане трохи м’якшим, ніж у свіжої, і злегка солодкуватим — схожим на смак запеченої брюссельської або цвітної капусти. Запечена редиска буде чудовим доповненням до риби, наприклад, до лосося, а також до лазаньї або пасти.
Рецепт
Кухня: ІнтернаціональнаПорції:
2
Підготовка:
30
хвилинПриготування:
40
хвилинВсього:
1
година10
хвилинІнгредієнти
400 г редиски
5 г часнику
20 г оливкової олії
5 г лимонного соку
Сіль (за смаком)
Чорний перець мелений (за смаком)
- Для подачі
Свіжий розмарин (за смаком)
Кроки, щоб приготувати це
- Помийте редиску і часник. Зніміть з часнику шкірку. Видаліть у редиски хвостики. Підготуйте форму для запікання.
- Поріжте редис навпіл. Пропустіть часник через прес. Змішайте овочі в мисці. Полийте олією, посипте сіллю і перцем. Перемішайте.
- Розігрійте духовку до 220°C. Змастіть форму для запікання олією. Викладіть половинки редиски на дно форми зрізом вниз. Відправте в духовку на 20 хвилин.
- Викладіть редис на тарілку і збризніть лимонним соком.
- Перед подачею прикрасьте страву листям свіжого розмарину.
Примітки та поради
- Перевіряйте готовність редиски, протикаючи її виделкою в найтовстішому місці. Готова редиска повинна бути дуже м’якою. Якщо вона важко протикається, потрібно запікати її ще кілька хвилин.
- За бажанням можна замінити розмарин подрібненою свіжою зеленню: зеленою цибулею, кропом, петрушкою або кінзою.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
