Близький схід
- Приправи та спеції
Дукка: східний вибух смаку на вашій кухні
Що таке дукка? Це популярна арабська приправа з горіхів, насіння та спецій. Дізнайтеся, як легко приготувати дукку вдома та як її використовувати в кулінарії.
- Все про їжу та напої
Гастрономічний відпочинок у Шарм-ель-Шейху: що спробувати на курорті Червоного моря?
Відкрийте для себе смакову палітру Шарм-ель-Шейху! Від традиційних єгипетських страв до міжнародної кухні – тут кожен гурман знайде щось для себе. Дізнайтеся, де скуштувати найсвіжіші морепродукти, спробувати вуличну їжу або насолодитися вишуканою вечерею в ресторані.
- Закуски та снеки
Смачніше, ніж ікра: східна закуска з баклажанів Бабагануш
Бабагануш - це східна страва, приготована з баклажанів. Вона являє собою пюре, яке містить баклажани, кунжут, зелень, часник, оливкову олію і різноманітні спеції.
- Салати
Салат із запеченої редиски
Запечений редис можна використовувати як оригінальний гарнір. Його смак буде приблизно таким же, як у запеченої брюссельської або цвітної капусти.
- Соуси та маринади
Манговий соус Амба
Амба - це пікантний соус. Він має рідкісний яскраво-помаранчевий колір і впізнаваний аромат. Походить він з південної Індії, але також використовується в іракській кухні. Іракці привезли його в Ізраїль, де він став важливою гастрономічною частиною ізраїльської кухні.
- Закуски та снеки
Ізраїльський сендвіч Сабіх
Сабіх - улюблена ізраїльська вулична їжа, конкурує з фалафелем як улюблена страва Тель-Авіва. Це смачне поєднання смажених у фритюрі баклажанів, картоплі та яєць у піті, що робить його фантастичним вибором для вегетаріанського бутерброда на сніданок.
- Другі страви
Класичний домашній Фалафель
Апетитні хрусткі кульки з нуту - це відомий ізраїльський стрітфуд, який можна приготувати в домашніх умовах. Вийде ситно та смачно!
- Закуски та снеки
Домашній Хумус
Хумус добре підійде як легка закуска. Він смачний із коржем або скибочками сирих овочів.
- Страви
Гата
Кавказький солодкий здобний здобний пиріг із масляною та цукровою начинкою. Начинка гати дуже жирна, що дозволяє їй добре просочувати тісто. Гата популярна у Вірменії, Азербайджані та Туреччині.
- Все про їжу та напої
Мезе: мистецтво повільного свята
ориньте у світ Мезе, де кожна страва - це маленька кулінарна пригода. Відкрийте для себе різноманіття смаків та ароматів, що поєднуються у закусках з Туреччини, Греції, Кіпру, Лівану та інших країн Середземномор'я та Близького Сходу.