Манти — це традиційна страва народів Азії, Криму, Казахстану та деяких інших країн. Зазвичай, в якості начинки використовується м’ясо. Велика кількість цибулі в рецепті додає соковитості та посилює смак цієї страви. Соковиті та ароматні манти стануть чудовою домашньою вечерею.
Рецепт
Кухня: КитайськаПорції:
4
Підготовка:
40
хвилинПриготування:
50
хвилинВсього:
1
година30
хвилинІнгредієнти
500 г м’ясного фаршу
500 г пшеничного борошна
2 цибулини
300 мл води
50 г вершкового масла
Мелений духмяний (перець за смаком)
Сіль (за смаком)
Кроки, щоб приготувати це
- Підготуйте інгредієнти. Очистіть цибулю, а масло має бути м’яким.
- Дрібно наріжте цибулю та додайте її до фаршу, ретельно перемішайте.
- Додайте вершкове масло, сіль і перець. Ретельно перемішайте начинку.
- Додайте трохи води і знову перемішайте, потім додайте ще трохи води і перемішайте знову. Фарш має бути соковитим, але не рідким. Що довше ви замішуєте фарш, то соковитішими вийдуть манти.
- Просійте потрібну кількість борошна, додайте сіль і поступово вливайте воду, ретельно замішуючи тісто.
- Оберніть тісто в плівку і дайте йому постояти 20 хвилин.
- Розділіть тісто на невеликі порції і сформуйте з кожної порції ковбаску завдовжки близько 2 сантиметрів.
- Розкатайте кожен шматочок тіста у тонкий шар круглої форми, помістіть начинку в центр і акуратно з’єднайте краї.
- Намастіть соняшниковою олією поверхню пароварки й акуратно розташуйте готові манти, забезпечуючи достатню відстань між ними. Час приготування мантів становить приблизно 40 хвилин.
- Розкладіть манти на велику тарілку, приправте ніжним вершковим маслом і подайте зі сметаною та різними соусами.
Примітки та поради
- В рецепті використовуйте фарш з яловичини або баранини — це буде корисніше.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
