Вишуканий оселедець під шубою

shuba salad with herring with olive on the table

Оселедець під шубою – це вишукана та витончена страва, яка завжди знаходить своє місце на святковому столі. Її неймовірно насичений смак і яскрава подача роблять цей салат справжнім шедевром кулінарії. Складається він із ніжного оселедця, варених овочів та ароматних шарів майонезу.

Рецепт

Кухня: Українська
Порції:

4

Підготовка:

1

година 
Приготування:

30

хвилин
Всього:

1

година 

30

хвилин

Інгредієнти

  • 4 великі картоплини

  • 3 морквини

  • 3 буряки

  • 4 курячих яйця

  • 300 г оселедця (слабосолоного)

  • 1 цибулина

  • 200 г майонезу

  • 1 столова ложка рослинної олії

  • Сіль і перець за смаком

Кроки, щоб приготувати це

  • Вимийте буряки, картоплю та моркву під холодною водою, щоб видалити зайву землю. За бажанням можна залишити шкірку на овочах, її можна видалити після варіння.
  • Покладіть буряки в окрему каструлю та додайте воду так, щоб буряки були повністю покриті водою.
  • Додайте трохи солі за смаком.
  • Готуйте буряки на середньому вогні приблизно 40-60 хвилин, або доки вони не стануть м’якими. Час варіння залежить від розміру буряків.
  • Покладіть картоплю і моркву в окрему каструлю і також додайте воду так, щоб овочі були повністю покриті водою.
  • Додайте сіль за смаком.
  • Готуйте картоплю та моркву на середньому вогні приблизно 20-30 хвилин, або доки вони не стануть м’якими.
  • Перенесіть овочі в холодну воду або облийте їх холодною водою, щоб припинити приготування та охолодити.
  • Обчистіть (якщо не зробили цього раніше) та наріжте всі варені овочі і яйця соломкою або натріть на тертці.
  • Поріжте оселедець на невеликі кубики.
  • Наріжте цибулю тонкими кільцями.
  • Форму для салату змастіть олією.
  • Покладіть шар картоплі, змастіть майонезом, посоліть і поперчіть. Повторіть ці дії з кожним інгредієнтом, утворюючи шари.
  • Завершіть верхній шар майонезом і прикрасьте шубу яйцем (соломкою) і цибулею. Подавайте охолодженим.