Зміст
Оселедець під шубою – це вишукана та витончена страва, яка завжди знаходить своє місце на святковому столі. Її неймовірно насичений смак і яскрава подача роблять цей салат справжнім шедевром кулінарії. Складається він із ніжного оселедця, варених овочів та ароматних шарів майонезу.
Рецепт
Кухня: УкраїнськаПорції:
4
Підготовка:
1
годинаПриготування:
30
хвилинВсього:
1
година30
хвилинІнгредієнти
4 великі картоплини
3 морквини
3 буряки
4 курячих яйця
300 г оселедця (слабосолоного)
1 цибулина
200 г майонезу
1 столова ложка рослинної олії
Сіль і перець за смаком
Кроки, щоб приготувати це
- Вимийте буряки, картоплю та моркву під холодною водою, щоб видалити зайву землю. За бажанням можна залишити шкірку на овочах, її можна видалити після варіння.
- Покладіть буряки в окрему каструлю та додайте воду так, щоб буряки були повністю покриті водою.
- Додайте трохи солі за смаком.
- Готуйте буряки на середньому вогні приблизно 40-60 хвилин, або доки вони не стануть м’якими. Час варіння залежить від розміру буряків.
- Покладіть картоплю і моркву в окрему каструлю і також додайте воду так, щоб овочі були повністю покриті водою.
- Додайте сіль за смаком.
- Готуйте картоплю та моркву на середньому вогні приблизно 20-30 хвилин, або доки вони не стануть м’якими.
- Перенесіть овочі в холодну воду або облийте їх холодною водою, щоб припинити приготування та охолодити.
- Обчистіть (якщо не зробили цього раніше) та наріжте всі варені овочі і яйця соломкою або натріть на тертці.
- Поріжте оселедець на невеликі кубики.
- Наріжте цибулю тонкими кільцями.
- Форму для салату змастіть олією.
- Покладіть шар картоплі, змастіть майонезом, посоліть і поперчіть. Повторіть ці дії з кожним інгредієнтом, утворюючи шари.
- Завершіть верхній шар майонезом і прикрасьте шубу яйцем (соломкою) і цибулею. Подавайте охолодженим.
