Салат із тунцем і виноградом — легка та незвичайна страва, у якій солоний смак риби гармонійно поєднується із соковитими ягодами. Хрустка селера, червона цибуля та свіжа зелень додають свіжості, а заправка з майонезу, діжонської гірчиці та лимонного соку робить салат ніжним і водночас пікантним. Такий рецепт чудово підійде як для швидкого обіду, так і для святкового столу.
Рецепт
Кухня: Європейська4
10
хвилин10
хвилинІнгредієнти
280 г консервованого тунця у власному соку
160 г червоного винограду без кісточок
1⁄2 червоної цибулі
50 г стебел селери
5 гілочок свіжої зелені (петрушка або кріп)
5 ст. л. майонезу
1 ч. л. діжонської гірчиці
1 ч. л. лимонного соку
1⁄2 ч. л. сушеного часнику
Сіль (за смаком)
Чорний мелений перець (за смаком)
Кроки, щоб приготувати це
- Виноград розрізати навпіл. Якщо ягоди великі, розрізати їх на четвертинки. Червону цибулю та стебла селери нарізати дрібними кубиками. Зелень дрібно посікти. За бажанням замочити цибулю в холодній воді на 5 – 10 хвилин, після чого добре обсушити.
- Тунець злити від рідини та розібрати виделкою на невеликі шматочки. Перекласти його в салатник, додати виноград, селеру, цибулю та зелень.
- В окремій мисці змішати майонез, діжонську гірчицю, лимонний сік і сушений часник до однорідної консистенції.
- Заправити салат соусом, обережно перемішати, після чого скуштувати. Лише тепер, за потреби, додати сіль і чорний мелений перець, враховуючи солоність тунця та майонезу.
- Подавати салат одразу або охолодити в холодильнику 10 – 15 хвилин, щоб смаки краще поєдналися.
Примітки та поради
- Для салату найкраще підходить щільний виноград без кісточок, який добре тримає форму й не виділяє багато соку. Якщо хочете зробити заправку легшою, замініть частину майонезу густим натуральним йогуртом.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
