Крабовий салат із майонезом — це витончена й водночас проста страва, що здатна перетворити звичайний обід на святковий. Особливо популярний у теплу пору року, цей салат чудово поєднує ніжне м’ясо краба з хрусткою селерою та соковитим болгарським перцем. Легка лимонна кислинка та кремова текстура майонезу створюють ідеальний баланс смаку. Подача на подушці з зеленого листя з дольками авокадо робить салат не лише апетитним, а й привабливим на вигляд. Ця страва пасує як для легкого обіду, так і для елегантної вечері або подачі в ролі закуски. Якщо у вас є доступ до свіжих крабів, обов’язково скористайтеся можливістю приготувати цей вишуканий салат власноруч.
Рецепт
Кухня: Американська4
15
хвилин20
хвилин35
хвилинІнгредієнти
4 великих краби (по 800 – 900 грамів)
2 літри води
2 літри білого оцту
120 грамів приправи Old Bay
240 грамів нарізаної селери
60 грамів подрібненого червоного або зеленого болгарського перцю
1 чайна ложка солі
1⁄4 чайної ложки свіжозмеленого чорного перцю
1 столова ложка свіжого лимонного соку
3 столові ложки майонезу
8 стаканів салатної зелені або листя салату Бостон
6 скибок авокадо (за бажанням)
Кроки, щоб приготувати це
- Підготуйте всі інгредієнти.
- Ретельно помийте крабів під проточною водою.
- Велику каструлю з дротяною підставкою наповніть рівними частинами води та білого оцту до висоти приблизно 3 сантиметри. Рідина повинна доходити майже до верху решітки, але не покривати її. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть рідину до кипіння.
- Розмістіть 2 – 3 краби на решітці. Посипте їх 120 гр приправи Old Bay, накрийте кришкою й готуйте на парі приблизно 20 хвилин.
- Дістаньте приготованих крабів з каструлі й повторіть процес приготування з рештою.
- Дайте крабам охолонути, потім обережно розламайте панцир і дістаньте м’ясо.
- У великій мисці змішайте м’ясо краба з подрібненою селерою, перцем, сіллю, чорним перцем, лимонним соком та майонезом.
- Подайте салат на салатних листках або на листі салату Бостон. Прикрасьте скибками авокадо за бажанням.
Примітки та поради
- Якщо у вас немає приправи Old Bay, можна додати у воду для варіння приблизно 1 столову ложку солі.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
