Зміст
Вінегрет — це смачний та насичений вітамінами салат, який часто з’являється на українському столі. Він вражає не лише своїм смаком, але і різноманітністю кольорів та текстур інгредієнтів.
Рецепт
Кухня: ФранцузькаПорції:
4-6
Підготовка:
1
годинаПриготування:
20
хвилинВсього:
1
година20
хвилинІнгредієнти
2 буряки
3 картоплини
3 морквини
1 цибулина
4 огірки (квашені або мариновані)
200 г консервованої квасолі
Сіль і перець за смаком
Рослинна олія або оцет за смаком
Кроки, щоб приготувати це
- Вимийте буряки, картоплю та моркву під холодною водою.
- За бажанням, ви можете залишити шкірку на овочах, яку видалите вже після варіння.
- Покладіть буряки в окрему каструлю та налийте воду, щоб буряки були повністю покриті.
- Додайте трохи солі за смаком.
- Готуйте буряки на середньому вогні приблизно 40-60 хвилин, або доки вони не стануть м’якими. Час варіння може залежати від розміру буряків.
- Покладіть картоплю і моркву в окрему каструлю і також додайте воду так, щоб овочі були повністю покриті.
- Додайте сіль за смаком.
- Готуйте картоплю та моркву на середньому вогні приблизно 20-30 хвилин, або доки вони не стануть м’якими.
- Перенесіть овочі в холодну воду або облийте їх холодною водою, щоб припинити приготування та охолодити їх.
- Наріжте всі варені овочі, огірки та цибулю дрібними кубиками.
- Додайте консервовану квасолю та добре перемішайте інгредієнти.
- Соліть та перчіть за смаком.
- Полийте салат рослинною олією або оцтом за смаком і ще раз перемішайте. Подавайте охолодженим.
