Літній салат з лобстера з майонезом і селерою

Салат з лоб­сте­ра — це роз­кі­шна, але напро­чуд про­ста стра­ва, яка чудо­во піді­йде для обіду в теплу пору року або навіть як свя­тко­ва заку­ска. Якщо вам поща­сти­ло діста­ти сві­жо­го варе­но­го лоб­сте­ра, цей рецепт дозво­лить вам роз­кри­ти його делі­ка­тний смак у най­кра­що­му сві­тлі. На від­мі­ну від зви­чай­но­го поєд­на­н­ня лоб­сте­ра з роз­то­пле­ним маслом, цей салат має легку і водно­час наси­че­ну текс­ту­ру зав­дя­ки майо­не­зу, лимон­но­му соку та хрум­кій селе­рі. Подавати його можна як окре­му стра­ву на поду­шці з зеле­ні з аво­ка­до, огір­ка­ми та помі­до­ра­ми, або вико­ри­ста­ти як начин­ку для сен­дві­чів — напри­клад, кла­си­чних аме­ри­кан­ських лоб­стер-ролів. Такий салат — це сма­чна аль­тер­на­ти­ва гаря­чим м’ясним стра­вам у спе­ко­тний день і чудо­вий спо­сіб зди­ву­ва­ти гостей.

Рецепт

Кухня: Американська

Порції:

4

Підготовка:

10

хви­лин

Всього:

10

хви­лин

Інгредієнти

• 450 г м’яса варе­но­го лоб­сте­ра, нарі­за­но­го кубиками

• 1 сто­ло­ва ложка сві­жо­го соку лимона

• 120 мл селе­ри, тонко нарізаної

• 60 – 90 мл майо­не­зу, або біль­ше, якщо потрібно

• Листя сала­ту або мікс зелені

• 1 аво­ка­до, очи­ще­не, роз­рі­за­не на чвер­ті, зма­ще­не лимон­ним соком (необов’язково)

• Помідори, нарі­за­ні (необов’язково)

• Огірки, нарі­за­ні (необов’язково)

• Сіль (за смаком)

• Мелений чор­ний перець (за смаком)

Кроки, щоб приготувати це

• Підготуйте всі інгредієнти.
• Змішайте 450 г м’яса лоб­сте­ра з 1 сто­ло­вою лож­кою сві­жо­го лимон­но­го соку та 120 мл тонко нарі­за­ної селери.
• Обережно додай­те 60 – 90 мл майо­не­зу. Посоліть і попер­чіть за смаком.
• Викладіть лоб­сте­ро­вий салат на листя сала­ту або мікс зеле­ні. Додайте чвер­ті аво­ка­до, шма­то­чки огір­ка та помі­до­ра (за бажанням).

Примітки та поради

• Цей салат також іде­аль­но під­хо­дить для сен­дві­чів: начи­ніть ним під­сма­же­ні булки для хот-догів або солод­кі було­чки, додав­ши листя салату.
• Щоб урі­зно­ма­ні­тни­ти смак, додай­те подрі­бне­ні свіжі трави — напри­клад, кріп, естра­гон, петру­шку чи цибу­лю шніт.