Цей салат — справжня знахідка для спекотного дня: соковитий кавун, солона бринза, пряний маринад на основі малини та бальзамічного оцту. У кожному шматочку — контраст, свіжість і пікантність, які перетворюють простий обід на ресторанну страву. Ідеально підходить для тих, хто любить незвичайні поєднання та хоче освіжити своє літнє меню.
Рецепт
Кухня: Середземноморська4
20
хвилин15
хвилин35
хвилинІнгредієнти
150 г бринзи
1 пучок крес-салату середнього розміру
150 г малини
500 г м’якоті кавуна
1 кримська цибулина
2 – 3 гілочки м’яти
1⁄2 ч. л. рідкого меду
4 ст. л. оливкової олії Extra Virgin
1 ст. л. бальзамічного оцту
Свіжозмелений чорний перець
Свіжозмелений білий перець
Сіль
Кроки, щоб приготувати це
- М’якоть кавуна нарізати великими кубиками, видаливши кісточки, і викласти в миску.
- Малину подрібнити у блендері до стану пюре й перетерти через сито, щоб позбутися кісточок.
- У малинове пюре додати оливкову олію, бальзамічний оцет і мед, приправити сіллю та білим перцем, після чого добре збити.
- Цибулю нарізати півкільцями, залити малиновим маринадом і залишити маринуватися на 5 – 7 хвилин.
- У крес-салату видалити стебла. Бринзу нарізати кубиками.
- Змішати кавун, крес-салат, бринзу та замариновану цибулю разом з маринадом. Акуратно перемішати. Посипати чорним перцем і листочками м’яти.
Примітки та поради
- Малиновий маринад із бальзамічним оцтом додає кислинки та аромату.
- Цей салат поєднує солодке і солоне, створюючи гармонійний смаковий баланс.
- Свіжа м’ята йде як ідеальне завершення композиції — не пропускайте її.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
