Салат із тунцем і селерою — легка та поживна страва, яка добре підходить для обіду або вечері. Консервований тунець додає ситності, біла квасоля робить салат більш поживним, а селера забезпечує свіжість і приємний хруст. Лимонна заправка з оливковою олією підкреслює смак усіх інгредієнтів без зайвої важкості.
Рецепт
Кухня: СередземноморськаПорції:
4
Підготовка:
10
хвилинПриготування:
5
хвилинВсього:
15
хвилинІнгредієнти
360 г консервованого тунця
250 г селери
220 г консервованої білої квасолі
100 г цибулі шалот
30 г зеленої цибулі
2 ст. л. каперсів
5 ст. л. оливкової олії
1 лимон
Сіль (за смаком)
Чорний мелений перець (за смаком)
Кроки, щоб приготувати це
- Консервовану квасолю відкинути на друшляк і дати стекти рідині. Тунець також викласти на сито, щоб прибрати зайву олію або розсіл.
- Стебла селери вимити, за потреби очистити від грубих волокон і нарізати тонкими скибочками.
- Цибулю шалот очистити та нарізати тонкими півкільцями або дрібними кубиками.
- Лимон добре вимити. Зняти цедру дрібною терткою, не зачіпаючи білу частину шкірки.
- Вичавити лимонний сік, змішати його з цедрою та оливковою олією до однорідності.
- Зелену цибулю дрібно нарізати.
- У великій мисці з’єднати селеру, тунець, квасолю, цибулю шалот, зелену цибулю та каперси.
- Додати сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Полити салат лимонно-оливковою заправкою та акуратно перемішати.
- Подавати одразу після приготування.
Примітки та поради
- Каперси додають характерну солонувато-пряну нотку, тому додаткову сіль краще додавати після дегустації.
- За бажанням салат можна доповнити свіжою петрушкою або листям руколи.
- Для більш насиченого смаку можна використати тунець у власному соку або якісний тунець в оливковій олії.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
