Якщо ви шукаєте простий, але вишуканий гарнір, що пасуватиме до святкового столу або звичайної вечері, спробуйте цю медово-запечену моркву з чебрецем. Страва готується без зайвого клопоту, але виглядає апетитно й дарує багатий смак. Запікання допомагає зберегти природну солодкість моркви, а медова глазур з лимонним соком і ароматним чебрецем додає нових відтінків. Це ідеальний вибір як до різдвяної вечері, так і до недільного обіду з родиною. Більше того, ця страва не містить молочних продуктів, яєць, глютену, горіхів, тому вона пасуватиме багатьом дієтам — навіть вагітним жінкам і вегетаріанцям.
Рецепт
Кухня: Європейська6
30
хвилин45
хвилин1
година15
хвилинІнгредієнти
1 кг моркви дрібного розміру (наприклад, шантане або бейбі-морква)
2 ст. л. оливкової олії
3 ст. л. прозорого меду
1 ст. л. свіжого лимонного соку
3 – 4 гілочки свіжого чебрецю
Сіль і свіжозмелений чорний перець — за смаком
Кроки, щоб приготувати це
- Розігрійте духовку до 200°C (з конвекцією — до 180°C).
- Підготуйте моркву: обріжте хвостики та, за бажанням, очистіть від шкірки. Велику моркву розріжте вздовж навпіл.
- Викладіть моркву на велике деко та полийте оливковою олією. Посоліть, поперчіть, добре перемішайте й запікайте 15 – 25 хвилин, поки морква не стане майже м’якою та трохи підрум’яненою (точний час залежить від товщини моркви).
- Змішайте мед і лимонний сік у невеликій мисці.
- Дістаньте деко з духовки та полийте моркву медово-лимонною сумішшю.
- Обірвіть листочки з гілочок чебрецю, розсипте по моркві.
- Обережно перемішайте та поверніть у духовку ще на 8 – 10 хвилин — до повної м’якості та глянцевого блиску.
Примітки та поради
- Можна використовувати і велику моркву — її слід очистити та нарізати грубими смужками.
- Залишки моркви зберігайте в холодильнику: їх легко підігріти або додати холодними до салату.
- Щоб зробити страву веганською, замініть мед на кленовий сироп.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
