Зміст
Всі асоціації, пов’язані з Олів’є, відразу переносять нас у святкову новорічну атмосферу, де на столах – найсмачніші страви, а найближчі друзі і родина збираються, щоб насолодитися гарним часом разом.
Рецепт
Кухня: ФранцузькаПорції:
6
Підготовка:
40
хвилинПриготування:
15
хвилинВсього:
55
хвилинІнгредієнти
4 середні картоплини
3 морквини
5 яєць
200 г курки або ковбаси
5 огірків (квашених або маринованих)
1 цибулина
Сіль і перець за смаком
200 г майонезу
Зелень за бажанням
Кроки, щоб приготувати це
- Вимийте картоплю та моркву під холодною водою, щоб видалити зайву землю.
- Покладіть картоплю в каструлю та додайте стільки води, щоб картопля була повністю покрита водою. За бажанням, можна залишити шкірку на картоплі, але зазвичай вона видаляється перед варінням.
- Додайте трохи солі до води за смаком.
- Варіть картоплю на середньому вогні приблизно 20-30 хвилин, або допоки вона не стане м’якою і легко буде проколюватися виделкою.
- В іншу каструлю покладіть моркву і також додайте воду так, щоб морква була покрита повністю.
- Додайте сіль до води за смаком.
- Варіть моркву на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин, або доки вона не стане м’якою, але ще трохи хрусткою.
- Перекладіть картоплю та моркву в миску з холодною водою або облийте їх холодною водою, щоб припинити приготування та охолодити овочі.
- Помістіть курку в каструлю з холодною водою. Додайте до каструлі сіль і перець за смаком. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть курку протягом 15-20 хвилин, або до готовності.
- Дістаньте курку з каструлі і остудіть.
- Обчистіть варені овочі та яйця.
- Наріжте картоплю, моркву, яйця, курку (або ковбасу), огірки та цибулю дрібними кубиками.
- Перемішайте всі інгредієнти разом у великій мисці, додайте сіль і перець за смаком.
- Додайте майонез та добре перемішайте, щоб всі інгредієнти були покриті соусом.
- Подавайте охолодженим і прикрасьте зеленню за бажанням.
