Цей салат за складом віддалено нагадує знаменитий олів’є. Але на відміну від останнього, в цю страву додають консервовані печериці. А заправляють інгредієнти не тільки майонезом, а й кетчупом. Замість зеленої цибулі можна взяти будь-яку свіжу зелень. Салат виходить дуже ситним і смачним. Подавайте його зі свіжим хлібом або лавашем.
Рецепт
Кухня: УкраїнськаПорції:
4
Підготовка:
40
хвилинПриготування:
2
годиниВсього:
2
години40
хвилинІнгредієнти
300 г яловичини
400 г консервованого горошку
20 г зеленої цибулі
180 г моркви
15 г часнику
210 г консервованих печориць
Майонез за смаком
Кетчуп за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець мелений за смаком
Кроки, щоб приготувати це
- Вимийте яловичину та обсушіть паперовими рушниками, видаліть зайві жилки та плівку. Помийте моркву і зелену цибулю. Очистіть часник від лушпиння. Із консервованого горошку злийте рідину.
- Викладіть яловичину в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, посоліть і варіть м’ясо до готовності 1−1,5 години. Потім остудіть м’ясо і наріжте невеликими шматочками. Викладіть у миску.
- Відваріть моркву в підсоленій воді. Остудіть її, почистіть і наріжте кубиками. Додайте до м’яса.
- Дрібно порубайте зелену цибулю. Гриби наріжте кубиками. Пропустіть часник через прес. Викладіть інгредієнти до м’яса. Додайте туди ж консервований горошок.
- Посоліть і поперчіть за смаком. Заправте майонезом і кетчупом. Перемішайте і викладіть салат у салатник.
- Подавайте салат до столу зі смачним ароматним хлібом.
Примітки та поради
- Щоб зробити салат кориснішим, замініть майонез сметаною.
- Хліб для подачі до салату можна злегка підсушити в духовці або тостері.
- Порада до кроку №3: готовність моркви легко перевірити за допомогою ножа. Якщо овоч добре протикається, то його час діставати.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
