Помідори з моцарелою на грилі — проста літня страва, натхненна класичним салатом капрезе. Під час запікання у фользі сир ніжно плавиться, помідори стають соковитими, а базилік наповнює страву свіжим ароматом. Така закуска чудово поєднується зі стейками, шашликом або запеченими овочами й готується всього за кілька хвилин.
Рецент
Порції:
2
Підготовка:
20
хвилинПриготування:
10
хвилинВсього:
30
хвилинІнгредієнти
250 г моцарели
2 великі м’ясисті помідори
3 ст. л. оливкової олії Extra Virgin
2 гілочки базиліку
Сіль (за смаком)
Чорний мелений перець (за смаком)
Бальзамічний крем (за бажанням)
1 зубчик часнику (за бажанням)
Щіпка сушеного орегано (за бажанням)
Кроки, щоб приготувати це
- Помідори та моцарелу нарізати однаковими кружальцями товщиною приблизно 5 – 7 мм.
- Листя базиліку відокремити від гілочок і дрібно нарізати. Два великі листи щільної фольги злегка змастити оливковою олією.
- У центр кожного листа фольги почергово викласти кружальця помідорів і моцарели, посипаючи кожен шар базиліком. За бажанням додати подрібнений часник і дрібку сушеного орегано.
- Полити рештою оливкової олії, додати сіль і чорний мелений перець. Щільно загорнути фольгу, щоб сік не витікав під час запікання.
- Викласти пакунки на добре розігріту решітку гриля й готувати приблизно 10 хвилин над середнім жаром.
- Обережно відкрити фольгу, перекласти страву на тарілки та за бажанням полити невеликою кількістю бальзамічного крему.
Примітки та поради
- Для цієї страви найкраще підходять щільні м’ясисті помідори, які добре тримають форму після запікання. Моцарелу бажано використовувати не надто вологу, щоб у фользі не накопичувалося багато рідини.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
