Зміст
Цей борщ прекрасно підходить для весняних і літніх обідів або вечерь. Спробуйте його і насолоджуйтесь неймовірним смаком та свіжістю щавлю!
Рецепт
Кухня: УкраїнськаПорції:
4
Підготовка:
15
хвилинПриготування:
40
хвилинВсього:
55
хвилинІнгредієнти
200 г щавлю (без стебел)
2-3 картоплини, нарізані кубиками
1 цибулина, нарізана дрібненько
2-3 зубки часнику, дрібно нарізані
2 морквини, нарізані кружечками
2-3 яйця, варені і нарізані кубиками
2 літри води або овочевого бульйону
2-3 столові ложки рослинної олії
Сметана та свіжа зелень
Перець чорний мелений
Сіль
Кроки, щоб приготувати це
- Велику каструлю розігрійте на середньому вогні та додайте олію. Обсмажте нарізану цибулю та часник доки вони не стануть м’якими та золотистими, приблизно 3-5 хвилин.
- Додайте нарізані морквини та картофель до каструлі та обсмажте разом з цибулею ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте воду або овочевий бульйон до каструлі. Доведіть до кипіння та зменшіть вогонь, дайте борщу покипіти протягом 15-20 хвилин, або доки картопля не стане м’якою.
- Під час варіння овочів, підготуйте щавель. Відокремте листя від стебел та наріжте їх дрібненько.
- Додайте нарізаний щавель до борщу та варіть ще 3-4 хвилини.
- Приберіть борщ з вогню і додайте варені яйця. При потребі додайте квасолю.
- Соліть і перчіть за смаком.
- Подавайте зелений борщ гарячим, зі сметаною та прикрашений свіжою зеленню.
