Цей борщ прекрасно підходить для весняних і літніх обідів або вечерь. Спробуйте його і насолоджуйтесь неймовірним смаком та свіжістю щавлю!
Рецепт
Тип страви: вегетаріанські рецепти, ланчКухня: українськаСкладність: легкоПорції:
4
Підготовка:
15
хвилинПриготування:
40
хвилинКалорійність:
240
ккалВсього:
55
хвилинРежим приготування
Тримайте екран свого пристрою ввімкненим
Інгредієнти
200 г щавлю (без стебел)
2 – 3 картоплини, нарізані кубиками
1 цибулина, нарізана дрібненько
2 – 3 зубки часнику, дрібно нарізані
2 морквини, нарізані кружечками
2 – 3 яйця, варені і нарізані кубиками
2 літри води або овочевого бульйону
2 – 3 столові ложки рослинної олії
Сметана та свіжа зелень
Перець чорний мелений
Сіль
Кроки, щоб приготувати це
- Велику каструлю розігрійте на середньому вогні та додайте олію. Обсмажте нарізану цибулю та часник, доки вони не стануть м’якими та золотистими, приблизно 3 – 5 хвилин.
- Додайте нарізану моркву та картоплю до каструлі та обсмажте разом з цибулею ще 5 – 7 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте воду або овочевий бульйон до каструлі. Доведіть до кипіння та зменшіть вогонь, дайте борщу покипіти протягом 15 – 20 хвилин, або доки картопля не стане м’якою.
- Під час варіння овочів підготуйте щавель. Відокремте листя від стебел та наріжте їх дрібненько.
- Додайте нарізаний щавель до борщу та варіть ще 3 – 4 хвилини.
- Зніміть борщ з вогню і додайте варені яйця.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте зелений борщ гарячим, зі сметаною та прикрашений свіжою зеленню.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
