Цей незвичайний суп естонської кухні готується на основі пива та молока. Готова страва виходить дуже смачною, поживною та цікавою. Характерною особливістю цього супу є його подача в холодному вигляді, що допомагає повніше розкрити його смак. У традиційному рецепті рекомендується додавати кілька скибочок хліба в суп. Однак можна змінити цей крок і подавати хліб окремо від страви. Можна використовувати як свіжі скибочки хліба, так і грінки.
Рецепт
Кухня: ЕстонськаПорції:
1
Приготування:
20
хвилинВсього:
20
хвилинІнгредієнти
100 г молока 2,5% жирності
4 ст. л. світлого пива
1 куряче яйце
1,5 ч. л. цукру
- Для подачі
100 г білого хліба
Кроки, щоб приготувати це
- Ретельно вимийте куряче яйце і потім обсушіть його з використанням паперового рушника. Також підготуйте маленьку каструлю.
- Почніть приготування, додавши молоко в каструлю і поставивши її на вогонь до закипання. За необхідності видаліть піну. В окремій мисці розбийте яйце, додайте цукор і ретельно збийте. Потім влийте пиво в отриману суміш і добре перемішайте.
- Додайте готову пивну суміш у кипляче молоко. Нагрівайте суп на середньому вогні, не доводячи до кипіння, протягом кількох хвилин, періодично помішуючи. Після цього зніміть суп з вогню і залиште його остигати перед подачею.
- Наріжте хліб великими скибками і викладіть на тарілку. Полийте хліб готовим супом і подайте до столу.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
