Знайдено нову користь чаю і несподівану шкоду кави

Вчені з Університету Фліндерс в Австралії про­тя­гом деся­ти років ана­лі­зу­ва­ли дані майже 10 000 жінок віком понад 65 років. Дослідники порів­ню­ва­ли, як часто уча­сни­ці пили чай і каву, з пока­зни­ка­ми міне­раль­ної щіль­но­сті кіс­тко­вої тка­ни­ни, насам­пе­ред у зоні сте­гна — одній із най­більш вра­зли­вих до переломів.

Навіть після вра­ху­ва­н­ня віку, маси тіла, фізи­чної актив­но­сті та інших чин­ни­ків спо­сіб спо­жи­ва­н­ня напо­їв зали­шав­ся ста­ти­сти­чно значущим.

Чай: невелика, але важлива користь

У жінок, які регу­ляр­но пили чай, сере­дня міне­раль­на щіль­ність кіс­тко­вої тка­ни­ни в обла­сті сте­гна була вищою, ніж у тих, хто чай не вжи­вав. Ефект не був різ­ким, проте на рівні вели­кої попу­ля­ції він може озна­ча­ти зни­же­н­ня ризи­ку пере­ло­мів у стар­шо­му віці.

Найвиразніше пози­тив­ний зв’язок між чаєм і ста­ном кісток про­яв­ляв­ся у жінок з ожирінням.

Кава: усе вирішує доза

Помірне спо­жи­ва­н­ня кави — при­бли­зно 2 – 3 чашки на день — не пока­за­ло нега­тив­но­го впли­ву на кіс­тко­ву тка­ни­ну. Проблеми почи­на­ли­ся тоді, коли кіль­кість кави пере­ви­щу­ва­ла п’ять чашок щодня.

У таких випад­ках дослі­дни­ки фіксу­ва­ли нижчі пока­зни­ки міне­раль­ної щіль­но­сті кісток. Негативний ефект був ще силь­ні­шим у жінок, які регу­ляр­но вжи­ва­ли алкоголь.

Чому чай і кава діють по-різному

Чай містить кате­хі­ни — біо­актив­ні спо­лу­ки, які в лабо­ра­тор­них умо­вах демон­стру­ють зда­тність сти­му­лю­ва­ти фор­му­ва­н­ня кіс­тко­вої тка­ни­ни. Саме з цим ученi пов’язують захи­сний ефект чаю.

Кофеїн, який місти­ться в каві, може в незна­чній мірі пере­шко­джа­ти засво­єн­ню каль­цію. Втім, цей ефект часто змен­шу­є­ться, якщо люди­на додає до кави моло­ко або отри­мує доста­тньо каль­цію з їжі.

Коментар дослідників

Провідний автор робо­ти Енву Лю наго­ло­шує, що резуль­та­ти не озна­ча­ють необ­хі­дно­сті різко змі­ню­ва­ти зви­чки. Дослідження не закли­кає від­мов­ля­ти­ся від кави чи почи­на­ти пити чай у надмір­них кіль­ко­стях. Воно лише пока­зує, що помір­не спо­жи­ва­н­ня чаю може бути про­стим спосо­бом під­три­ма­ти здоров’я кісток, тоді як зло­вжи­ва­н­ня кавою, осо­бли­во у поєд­нан­ні з алко­го­лем, не є най­кра­щою ідеєю.

Що справді важливо для здоров’я кісток

Дослідники під­кре­слю­ють, що жоден напій не може замі­ни­ти базо­ві факто­ри міцно­сті кіс­тко­вої тка­ни­ни. Ключовими зали­ша­ю­ться доста­тнє спо­жи­ва­н­ня каль­цію, нор­маль­ний рівень віта­мі­ну D, регу­ляр­на фізи­чна актив­ність і кон­троль факто­рів ризику.

Чай і кава можуть лише допов­ню­ва­ти ці осно­ви, але не замі­ню­ва­ти їх.

Чай отри­мав ще один нау­ко­вий аргу­мент на свою користь — потен­цій­ну під­трим­ку міне­раль­ної щіль­но­сті кісток у літньо­му віці. Кава ж зали­ша­є­ться без­пе­чною у помір­них кіль­ко­стях, але при надмір­но­му спо­жи­ван­ні може мати зво­ро­тний ефект. Як і в біль­шо­сті питань здоров’я, клю­чо­ву роль віді­грає баланс.