Роли «Філадельфія» — це класика японської кухні, яка вже давно завоювала серця гурманів по всьому світу. Вони поєднують ніжність крем-сиру, хрумкість огірка та ніжний смак слабосолоного лосося. Ця страва — не просто смачна, а ще й доволі поживна: багата на білки, але при цьому має низьку калорійність. Саме тому «Філадельфія» вважається чудовим варіантом легкої та збалансованої вечері. Крім того, приготування ролів вдома — це захопливий процес, що дозволяє по-справжньому насолодитися кухнею Сходу, не виходячи з дому. Вам знадобиться зовсім небагато часу, базові інгредієнти і трохи вправності — і ви отримаєте вишукану страву ресторанного рівня на власному столі.
Рецепт
Кухня: Японська, Азійська4
шт15
хвилин20
хвилин35
хвилинІнгредієнти
1 лист норі
100 г сиру «Філадельфія»
100 г рису
1 ст. л. рисового оцту
150 г слабосолоного лосося
1⁄2 ч. л. цукру
260 г авокадо
90 г огірка
1⁄2 ч. л. солі
- Для подачі
30 г соєвого соусу
5 г васабі
10 г маринованого імбиру
Кроки, щоб приготувати це
- Заздалегідь зваріть рис. Він має бути клейким, а не розсипчастим — це важливо для структури ролів. У гарячий рис додайте оцет, сіль і цукор, ретельно перемішайте. Авокадо й огірок очистьте від шкірки, сир розімніть виделкою. Лосось наріжте широкими плоскими скибками.
- Підготуйте робочу поверхню. Візьміть бамбуковий килимок (макісу) і загорніть його у харчову плівку — так роли буде готувати легше. Викладіть лист норі рифленою стороною догори.
- На норі рівномірно викладіть рис, відступивши 1 – 2 см від країв. Потім обережно переверніть лист так, щоб рис опинився знизу. Авокадо та огірок наріжте тонкими смужками, змішайте з сиром. Викладіть начинку трохи нижче за середину аркуша.
- Скрутіть рол: починайте згортати рулет від себе, притискаючи килимок, щоб усі інгредієнти добре трималися разом. Коли сформуєте рулет, викладіть зверху скибки лосося і повторно притисніть килимком.
- Поріжте рулет на акуратні шматочки. Викладіть роли на тарілку та подавайте з імбирем, васабі та соєвим соусом.
Примітки та поради
- Слідкуйте, щоб рис не був розсипчастим — це критично важливо для успішного приготування.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
