Хліб із морозива: неймовірно простий десерт всього з двох інгредієнтів

Якщо вам коли-небудь хоті­ло­ся при­го­ту­ва­ти щось незви­чай­не з міні­маль­ни­ми зуси­л­ля­ми, цей рецепт хліба з моро­зи­ва саме для вас. Важко пові­ри­ти, що всьо­го два інгре­ді­єн­ти можуть ство­ри­ти такий сма­чний резуль­тат. Усе, що вам зна­до­би­ться, — це ваше улю­бле­не моро­зи­во та само­пі­дні­маль­не боро­шно. Важливо вико­ри­сто­ву­ва­ти жирне моро­зи­во без замін­ни­ків цукру та жиру, адже саме це забез­пе­чує потрі­бну кон­си­стен­цію та ніжність випі­чки. У про­це­сі при­го­ту­ва­н­ня варто звер­ну­ти увагу на кіль­ка нюан­сів: моро­зи­во повин­не бути добре роз­то­пле­не та одно­рі­дне, а пере­мі­шу­ва­ти інгре­ді­єн­ти потрі­бно дуже обе­ре­жно, щоб не пере­ван­та­жи­ти тісто. Самопіднімальне боро­шно містить іде­аль­ну про­пор­цію боро­шна, роз­пу­шу­ва­ча та солі, що робить рецепт ще зру­чні­шим. Спробуйте різні смаки моро­зи­ва для ство­ре­н­ня нових варі­а­цій цього чарів­но­го хліба!

Рецепт

Кухня: Американська

Порції:

8

ски­бок

Підготовка:

10

хви­лин

Приготування:

45

хви­лин

Всього:

55

хви­лин

Інгредієнти

• 490 мл моро­зи­ва (розм’якшеного)

• 200 г само­пі­дні­маль­но­го борошна

• Кольорова поси­пка (за бажанням)

Кроки, щоб приготувати це

• Підготуйте всі інгре­ді­єн­ти. Розігрійте духов­ку до 175 °C. Змастіть форму для хліба роз­мі­ром 21,5 × 11,5 × 6,5 см жиром і відкладіть.
• Ретельно роз­мі­шай­те моро­зи­во до роз­плав­ле­но­го та одно­рі­дно­го стану. У вели­кій мисці об’єднайте розм’якшене моро­зи­во із само­пі­дні­маль­ним боро­шном. Не пере­мі­шуй­те занад­то довго.
• Перелийте гото­ве тісто у під­го­тов­ле­ну форму для випікання.
• За бажа­н­ням поси­пте звер­ху кольо­ро­вою поси­пкою. Випікайте 40 – 45 хви­лин або до тих пір, поки зубо­чис­тка, встав­ле­на в центр, не вийде чистою.
• Остудіть хліб у формі на реші­тці про­тя­гом 5 хви­лин. Потім вийміть з форми і зали­ште на реші­тці до пов­но­го охолодження.
• Насолоджуйтеся теплим або кім­на­тної тем­пе­ра­ту­ри. Зберігайте зали­шки в гер­ме­ти­чно­му кон­тей­не­рі до трьох днів.

Примітки та поради

• Для пере­мі­шу­ва­н­ня вико­ри­сто­вуй­те силі­ко­но­ву лопа­тку або дерев’яну ложку. Це допо­мо­же уни­кну­ти утво­ре­н­ня гру­до­чок і запо­бі­жить надмір­но­му змі­шу­ван­ню тіста, яке може зро­би­ти хліб щільним.
• Не нама­гай­те­ся вико­ри­сто­ву­ва­ти нежир­не або низь­ко­ву­гле­во­дне моро­зи­во — резуль­тат буде гіршим.
• Обов’язково вико­ри­сто­вуй­те само­пі­дні­маль­не боро­шно. Якщо тако­го немає, змі­шай­те 1 ¹⁄₂ чай­ної ложки роз­пу­шу­ва­ча і ¹⁄₄ чай­ної ложки солі на кожну склян­ку борошна.