Зміст
Мідії – це смачні та корисні морепродукти, які можна використовувати в різних стравах. Щоб вони були безпечними для вживання, їх потрібно правильно зварити.
Рецепт
Кухня: ІнтернаціональнаПорції:
3-4
Підготовка:
15
хвилинПриготування:
15
хвилинВсього:
30
хвилинТакі варені мідії можна використовувати для приготування різних страв, наприклад, супів, салатів, паельї, пасти.
Інгредієнти
1 кг мідій
1 л води
1 столова ложка солі
Перець за смаком
1 склянка білого вина (за бажанням)
Кроки, щоб приготувати це
- Промийте мідії під холодною проточною водою.
- Очистіть мідії від водоростей і піску. Для цього використовуйте зубочистку або ніж.
- Налийте в каструлю воду, додайте сіль і перець.
- Якщо ви хочете додати біле вино, влийте його в каструлю.
- Покладіть мідії у каструлю.
- Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть мідії 5-7 хвилин, або доки вони не розкриються.
- Вимкніть вогонь і дайте мідіям настоятися ще 5 хвилин.
- Витягніть мідії з каструлі шумівкою і подавайте.
Примітки та поради
- Не варіть мідії довше, ніж потрібно, інакше вони стануть гумовими.
- Якщо ви хочете додати трохи пікантності, додайте в воду трохи часнику, цибулі або імбиру.
- Для більш насиченого смаку додайте в воду трохи бульйону або соусу.
