Зміст
Використовуйте свіжі або якісні заморожені креветки. Свіжі креветки повинні бути твердими і мати приємний запах. Заморожені креветки повинні бути покриті прозорою крижаною скоринкою.
Рецепт
Кухня: ІнтернаціональнаПорції:
3-4
Підготовка:
15
хвилинПриготування:
5
хвилинВсього:
20
хвилинІнгредієнти
1 кг креветок
2 л води
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки молотого чорного перцю
Кроки, щоб приготувати це
- Очистіть креветки. Якщо креветки не очищені, то це потрібно зробити самостійно. Для цього відріжте голову і хвіст, потім витягніть кишкову вену.
- Помийте креветки під проточною водою.
- Закип’ятіть воду в каструлі, із розрахнку, що на 1 кг креветок, потрібно 1 л води, 1 чайна ложка солі і 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю.
- Опустіть креветки в киплячу воду і варіть. Час варіння залежить від розміру креветок.
- Вимкніть вогонь і відкиньте креветки на друшляк, щоб стекла вода.
- Подайте креветки до столу або використовуйте в стравах.
Примітки та поради
- Маленькі креветки (до 10 см) варіть – 2-3 хвилини. Середні (10-15 см) – 3-4 хвилини. Великі (понад 15 см) – 4-5 хвилин.
- Для аромату у воду можна додати лавровий лист, гвоздику або інші спеції.
- Щоб креветки не прилипли до дна каструлі, додайте в воду 1 столову ложку олії.
- Якщо ви хочете, щоб креветки були більш хрусткими, то після варіння їх можна обсмажити на сковороді з рослинною олією протягом 1-2 хвилин.
