Зміст
Плануєте романтичну вечерю і любите рибні страви? Спробуйте приготувати форель, запечену в духовці. Рибу вибирайте невеликого розміру – по 500-600 г. Незважаючи на невеликий розмір, у ній також буде мінімальна кількість кісточок.
Крім того, форель – дуже смачна, жирна і корисна рибка, і на святковому столі вона має шикарний вигляд. Подавати її можна як самостійну страву, але, якщо хочете подати її разом із гарніром – приготуйте броколі, стручкову квасолю або спаржу, тоді страва буде ресторанної подачі.
Рецепт
Кухня: Паназіатська4
20
хвилин30
хвилин50
хвилинІнгредієнти
1 кг філе форелі
2 зубчики часнику
15 г імбиру
100 мл соєвого соусу
15 мл кунжутної олії
3 столові ложки коричневого цукру
¼ чайної ложки сичуаньського перцю
Перець чилі пластівцями за смаком
330 г рису басматі
1 столова ложка кунжутного насіння
1 лайм
Зелена цибуля за смаком
Сіль за смаком
Мелений чорний перець за смаком
Кроки, щоб приготувати це
- Підготувати всі інгредієнти.
- Очистити і крупно нарубати імбир.
- Збити в блендері нарізаний імбир, очищений часник, кунжутну олію, соєвий соус, коричневий цукор, сичуаньский перець, пластівці чилі, сіль і свіжомелений чорний перець.
- Викласти філе форелі на деко, застелене папером для випічки.
- Змастити філе форелі отриманим маринадом з усіх боків і залишити маринуватися на годину.
- Запікати форель у попередньо розігрітій духовці за температури 100 градусів протягом 30 хвилин. У середині процесу змастити форель соусом із дека.
- Промити рис проточною водою, поки вода не стане прозорою. Зварити рис згідно з інструкцією на упаковці.
- Підсмажити кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.
- Готову форель викласти на подушку з рису.
- Подавати одразу ж, прикрасивши зеленою цибулею, підсмаженим насінням кунжуту і лаймом.
