Форель у духовці

2150353390

Плануєте романтичну вечерю і любите рибні страви? Спробуйте приготувати форель, запечену в духовці. Рибу вибирайте невеликого розміру – по 500-600 г. Незважаючи на невеликий розмір, у ній також буде мінімальна кількість кісточок.

Крім того, форель – дуже смачна, жирна і корисна рибка, і на святковому столі вона має шикарний вигляд. Подавати її можна як самостійну страву, але, якщо хочете подати її разом із гарніром – приготуйте броколі, стручкову квасолю або спаржу, тоді страва буде ресторанної подачі.

Рецепт

Кухня: Паназіатська
Порції:

4

Підготовка:

20

хвилин
Приготування:

30

хвилин
Всього:

50

хвилин

Інгредієнти

  • 1 кг філе форелі

  • 2 зубчики часнику

  • 15 г імбиру

  • 100 мл соєвого соусу

  • 15 мл кунжутної олії

  • 3 столові ложки коричневого цукру

  • ¼ чайної ложки сичуаньського перцю

  • Перець чилі пластівцями за смаком

  • 330 г рису басматі

  • 1 столова ложка кунжутного насіння

  • 1 лайм

  • Зелена цибуля за смаком

  • Сіль за смаком

  • Мелений чорний перець за смаком

Кроки, щоб приготувати це

  • Підготувати всі інгредієнти.
  • Очистити і крупно нарубати імбир.
  • Збити в блендері нарізаний імбир, очищений часник, кунжутну олію, соєвий соус, коричневий цукор, сичуаньский перець, пластівці чилі, сіль і свіжомелений чорний перець.
  • Викласти філе форелі на деко, застелене папером для випічки.
  • Змастити філе форелі отриманим маринадом з усіх боків і залишити маринуватися на годину.
  • Запікати форель у попередньо розігрітій духовці за температури 100 градусів протягом 30 хвилин. У середині процесу змастити форель соусом із дека.
  • Промити рис проточною водою, поки вода не стане прозорою. Зварити рис згідно з інструкцією на упаковці.
  • Підсмажити кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.
  • Готову форель викласти на подушку з рису.
  • Подавати одразу ж, прикрасивши зеленою цибулею, підсмаженим насінням кунжуту і лаймом.