Домашні роли Каліфорнія з крабовими паличками

Кроки, щоб приготувати це

• Ретельно про­мий­те під про­то­чною водою аво­ка­до й огі­рок. Авокадо роз­ріж­те нав­піл, вида­літь кісто­чку, зні­міть шкір­ку та наріж­те м’якоть солом­кою. Огірок очи­стьте та наріж­те тон­кою солом­кою. Крабові пали­чки також наріж­те. Промийте рис кіль­ка разів під холо­дною про­то­чною водою, доки вода не стане прозорою.
• Приготуйте рис. Покладіть крупу в кастру­лю та залий­те водою. Коли вода заки­пить, змен­шіть вогонь до міні­му­му, накрий­те кри­шкою та варіть 15 хвилин.
• Поки рис вари­ться, при­го­туй­те заправ­ку. У неве­ли­ко­му сотей­ни­ку піді­грій­те рисо­вий оцет, додай­те цукор і сіль, ретель­но роз­мі­шай­те до пов­но­го роз­чи­не­н­ня кри­ста­лів. Залиште рис насто­ю­ва­ти­ся 10 хви­лин після при­го­ту­ва­н­ня, а потім змі­шай­те з теплою заправкою.
• Покрийте цинов­ку хар­чо­вою плів­кою. Зверху викла­діть лист норі бли­ску­чою сто­ро­ною дони­зу. Рівномірно роз­по­ді­літь рис по всій поверх­ні норі, після чого пере­вер­ніть заго­тов­ку. У цен­трі викла­діть начин­ку: змі­ша­ні з вер­шко­вим сиром кра­бо­ві пали­чки, огі­рок, аво­ка­до та трохи ікри. Акуратно під­ні­міть край цинов­ки та щіль­но скру­тіть рол. Посипте звер­ху рис ікрою тобіко.
• Яскраві роли най­кра­ще пода­ва­ти на пла­скій таріл­ці або дерев’яній дошці. Додайте до них васа­бі, мари­но­ва­ний імбир і соє­вий соус — так ви отри­ма­є­те пов­но­цін­не япон­ське гастро­но­мі­чне задоволення.