Зміст
Супи – це смачні та корисні страви, які є невід’ємною частиною української кухні. Вони містять у собі різноманітні інгредієнти, такі як м’ясо, овочі, крупи, бобові, макаронні вироби та інші, що робить їх джерелом поживних речовин, які дають енергію, і вітаміни та мінерали, які зміцнюють організм.
Чим суп корисний для організму
- Клітковина, яка міститься в овочах, покращує перистальтику кишечника, допомагаючи виводити токсини з організму. Бульйон пом’якшує механічну дію твердої їжі на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.
- Суп є хорошим джерелом поживних речовин, таких як вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали. Він задовольняє потреби організму в цих речовинах, особливо, якщо ви дотримуєтеся дієти.
- Суп допомогає зміцнити імунітет, покращити роботу серця і судин і навіть захистити від деяких видів раку.
Використовуйте свіжі та якісні інгредієнти.
Не переварюйте овочі, щоб зберегти в них максимум корисних речовин.
Додайте в суп зелень і прянощі, щоб зробити його більш ароматним і корисним.
Коли їсти суп, щоб отримати найбільше користі
Суп найкраще їсти в обід, оскільки він містить складні вуглеводи, які наш організм довго перетравлює. У цей час доби нам потрібно багато енергії, щоб працювати або навчатися. Складні вуглеводи забезпечать нам поступове звільнення енергії, що допоможе нам почуватися бадьорими та продуктивними до кінця дня.
Що буде, якщо не їсти супи
Супи можуть бути корисними для контролю ваги, тому що вони створюють відчуття ситості і запобігають переїданню, але їх відсутність у вашому раціоні може призвести до таких проблем:
- Недолік вітамінів і мінералів. Супи є хорошим джерелом кальцію, заліза, магнію, калію, вітамінів А, В, Е. Якщо ви не їсте супи, ви можете не отримувати достатньої кількості цих речовин.
- Порушення травлення. Супи допомагають пом’якшити механічну дію твердої їжі на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Якщо ви не їсте супи, ви можете відчувати дискомфорт у шлунку, запори або здуття живота.
- Накопичення токсинів. Супи допомагають виводити токсини з організму. Якщо ви не їсте супи, токсини можуть накопичуватися в організмі, що призведе до проблем зі здоров’ям.
Кому супи можуть бути шкідливі
Суп на м’ясному бульйоні не рекомендується вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи. Це пов’язано з тим, що такий суп може підвищити кислотність шлунка, посилити запалення та погіршити стан судин.
Грибні супи важко засвоюються організмом, тому їх не слід їсти дітям до 7 років та людям похилого віку. Крім того, гриби можуть викликати алергію.
Солодкі супи з великою кількістю цукру не рекомендуються людям із діабетом та гіпертонією. Цукор може підвищити рівень глюкози в крові та тиск.
Якщо ви дотримуєтеся дієти, краще не їсти наваристі та жирні супи. Вони містять багато калорій та жирів, які сприяють набору ваги.
Альтернативними продуктами, які можуть замінити супи, є:
- Овочеві або бобові салати.
- Овочеві або бобові рагу.
- Овочеві або бобові запіканки.
Вибір того, чи вживати супи, чи ні, є індивідуальним і залежить від потреб людини.
