Чи обов’язково їсти супи?

Супи — це сма­чні та кори­сні стра­ви, які є невід­’єм­ною части­ною укра­їн­ської кухні. Вони містять у собі різно­ма­ні­тні інгре­ді­єн­ти, такі як м’ясо, овочі, крупи, бобо­ві, мака­рон­ні виро­би та інші, що робить їх дже­ре­лом пожив­них речо­вин, які дають енер­гію, і віта­мі­ни та міне­ра­ли, які змі­цню­ють організм.

Чим суп корисний для організму

• Клітковина, яка місти­ться в ово­чах, покра­щує пери­сталь­ти­ку кише­чни­ка, допо­ма­га­ю­чи виво­ди­ти токси­ни з орга­ні­зму. Бульйон пом’я­кшує меха­ні­чну дію твер­дої їжі на сли­зо­ву обо­лон­ку шлун­ко­во-кишко­во­го тракту.
• Суп є хоро­шим дже­ре­лом пожив­них речо­вин, таких як вугле­во­ди, білки, жири, віта­мі­ни та міне­ра­ли. Він задо­воль­няє потре­би орга­ні­зму в цих речо­ви­нах, осо­бли­во, якщо ви дотри­му­є­те­ся дієти.
• Суп допо­мо­гає змі­цни­ти іму­ні­тет, покра­щи­ти робо­ту серця і судин і навіть захи­сти­ти від деяких видів раку.

Використовуйте свіжі та які­сні інгре­ді­єн­ти.
Не пере­ва­рюй­те овочі, щоб збе­рег­ти в них макси­мум кори­сних речо­вин.
Додайте в суп зелень і пря­но­щі, щоб зро­би­ти його більш аро­ма­тним і корисним.

Коли їсти суп, щоб отримати найбільше користі

Суп най­кра­ще їсти в обід, оскіль­ки він містить скла­дні вугле­во­ди, які наш орга­нізм довго пере­трав­лює. У цей час доби нам потрі­бно бага­то енер­гії, щоб пра­цю­ва­ти або навча­ти­ся. Складні вугле­во­ди забез­пе­чать нам посту­по­ве звіль­не­н­ня енер­гії, що допо­мо­же нам почу­ва­ти­ся бадьо­ри­ми та про­ду­ктив­ни­ми до кінця дня.

Що буде, якщо не їсти супи

Супи можуть бути кори­сни­ми для кон­тро­лю ваги, тому що вони ство­рю­ють від­чу­т­тя сито­сті і запо­бі­га­ють пере­їдан­ню, але їх від­су­тність у вашо­му раціо­ні може при­зве­сти до таких проблем:

• Недолік віта­мі­нів і міне­ра­лів. Супи є хоро­шим дже­ре­лом каль­цію, залі­за, магнію, калію, віта­мі­нів А, В, Е. Якщо ви не їсте супи, ви може­те не отри­му­ва­ти доста­тньої кіль­ко­сті цих речовин.
• Порушення трав­ле­н­ня. Супи допо­ма­га­ють пом’я­кши­ти меха­ні­чну дію твер­дої їжі на сли­зо­ву обо­лон­ку шлун­ко­во-кишко­во­го тра­кту. Якщо ви не їсте супи, ви може­те від­чу­ва­ти дис­ком­форт у шлун­ку, запо­ри або зду­т­тя живота.
• Накопичення токси­нів. Супи допо­ма­га­ють виво­ди­ти токси­ни з орга­ні­зму. Якщо ви не їсте супи, токси­ни можуть нако­пи­чу­ва­ти­ся в орга­ні­змі, що при­зве­де до про­блем зі здоров’ям.

Кому супи можуть бути шкідливі

Суп на м’я­сно­му буль­йо­ні не реко­мен­ду­є­ться вжи­ва­ти людям із захво­рю­ва­н­ня­ми шлун­ко­во-кишко­во­го тра­кту та сер­це­во-судин­ної систе­ми. Це пов’я­за­но з тим, що такий суп може під­ви­щи­ти кисло­тність шлун­ка, поси­ли­ти запа­ле­н­ня та погір­ши­ти стан судин.
Грибні супи важко засво­ю­ю­ться орга­ні­змом, тому їх не слід їсти дітям до 7 років та людям похи­ло­го віку. Крім того, гриби можуть викли­ка­ти алер­гію.
Солодкі супи з вели­кою кіль­кі­стю цукру не реко­мен­ду­ю­ться людям із діа­бе­том та гіпер­то­ні­єю. Цукор може під­ви­щи­ти рівень глю­ко­зи в крові та тиск.
Якщо ви дотри­му­є­те­ся дієти, краще не їсти нава­ри­сті та жирні супи. Вони містять бага­то кало­рій та жирів, які спри­я­ють набо­ру ваги.

Альтернативними про­ду­кта­ми, які можуть замі­ни­ти супи, є:

• Овочеві або бобо­ві салати.
• Овочеві або бобо­ві рагу.
• Овочеві або бобо­ві запіканки.

Вибір того, чи вжи­ва­ти супи, чи ні, є інди­ві­ду­аль­ним і зале­жить від потреб людини.