Гострий медовий боул з яловичиною — це сучасна страва, яка поєднує солодкість батату, соковитий фарш із прянощами та ніжність авокадо і сиру. Легка у приготуванні, поживна та ситна страва стане чудовим вибором для обіду чи вечері.
Рецепт
Тип страви: другі стравиКухня: ф’южнСкладність: середньо2
10
хвилин30
хвилин1180
ккал40
хвилинТримайте екран свого пристрою ввімкненим
Інгредієнти
- Для батату
300 г батату, вимитого та нарізаного кубиками
1 ст. л. олії ріпакової
1 ч. л. паприки копченої
1 ч. л. кориці меленої
0,5 ч. л. кумину меленого
Сіль морська та перець чорний мелений
- Для яловичини
1 ст. л. олії ріпакової
400 г яловичого фаршу
1 ч. л. часникового порошку
1 ч. л. кориці меленої
1 ч. л. кумину меленого
1 ст. л. паприки солодкої копченої
100 мл меду рідкого
1 ч. л. пластівців чилі
1 авокадо, очищеного від шкірки та кісточки
30 г салатного листя
200 г сиру кисломолочного
Кроки, щоб приготувати це
- Розігріти духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією).
- Викласти кубики батату у форму для запікання, додати олію, спеції, сіль та перець. Перемішати, щоб батат рівномірно вкрився прянощами. Запікати 20 хвилин.
- Поки батат запікається, приготувати фарш. Розігріти олію на сковороді на середньо-високому вогні, додати фарш і обсмажувати 3 – 4 хвилини до підрум’янення. Додати спеції, сіль та перець, готувати ще 3 – 4 хвилини до повної готовності.
- Приготувати гострий мед: у невеликій каструлі з товстим дном злегка нагріти мед з пластівцями чилі на низькому вогні до появи бульбашок. Зняти з вогню та дати настоятися 5 хвилин.
- Під час подачі розподілити батат по двох мисках, додати фарш і жменю салату.
- Нарізати авокадо і викласти половину в кожну миску. Додати сир кисломолочний.
- Завершити страву щедрою поливкою гострого меду та свіжозмеленим чорним перцем.
Примітки та поради
- Рецепт простий у виконанні, але водночас ситний і збалансований за смаком, що робить його ідеальним вибором для обіду чи вечері.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
