Десерти

Морозиво з ваніллю у скляній банці

Photo of The Spicy Spice The Spicy Spice17.04.2025Останнє оновлення: 14.09.2025
0 198 Менше хвилини
Скляна банка з кремовим десертом, политим шоколадним соусом, прикрашена печивом з шоколадною крихтою, поруч на тарілці лежить ложка та ще кілька печив на фоні.

Якщо ви мрі­я­ли навчи­ти­ся готу­ва­ти сма­чне моро­зи­во вла­сно­руч без жодних спе­ці­аль­них при­ла­дів — цей рецепт саме для вас. Морозиво у банці (або «mason jar ice cream») — це над­зви­чай­но лег­кий і водно­час уні­вер­саль­ний спо­сіб ство­ри­ти улю­бле­ний десерт у дома­шніх умо­вах. Ідеально під­хо­дить для тих, хто хоче екс­пе­ри­мен­ту­ва­ти зі сма­ка­ми: дода­ти улю­бле­ні фру­кти, печи­во, кара­мель чи шоко­лад — усе у ваших руках. Найкраще те, що вам не потрі­бно мати моро­же­ни­цю. Усе, що потрі­бно — це скля­на банка з кри­шкою, кіль­ка про­стих інгре­ді­єн­тів і трі­шки тер­пі­н­ня, поки моро­зи­во замер­зне. Всього через кіль­ка годин ви змо­же­те насо­ло­джу­ва­ти­ся ніжним дома­шнім моро­зи­вом із м’якою текс­ту­рою, яке не посту­па­є­ться мага­зин­ним варі­ан­там. Ідеальний варі­ант для літньої спеки або про­сто як солод­ке задо­во­ле­н­ня після обіду.

Читайте також
Рецепт

Рецепт

Кухня: Американська
Порції:

2

Підготовка:

15

хви­лин
Приготування:

2

годи­ни 

40

хви­лин
Всього:

2

годи­ни 

55

хви­лин

Інгредієнти

  • 240 мл вер­шків (жир­ні­стю не менше 33%)

  • 1⁄2 чай­ної ложки ваніль­но­го екс­тра­кту або пасти

  • 1 – 2 сто­ло­ві ложки цукру

  • 1⁄4 чай­ної ложки солі

  • Подрібнене печи­во (за бажанням)

  • Фрукти (за бажанням)

  • Ароматичні екс­тра­кти (за бажанням)

  • Шоколадний соус (за бажанням)

  • Фруктовий сироп (за бажанням)

  • Карамельний соус (за бажанням)

Кроки, щоб приготувати це

  • Підготуйте інгре­ді­єн­ти.
  • У пів­лі­тро­ву скля­ну банку влий­те вер­шки, додай­те цукор, ваніль­ний екс­тракт та сіль. За бажа­н­ням додай­те подрі­бне­не печи­во, аро­ма­ти­зо­ва­ні екс­тра­кти або фрукти.
  • Закрийте банку кри­шкою та енер­гій­но стру­шуй­те про­тя­гом 3 – 4 хви­лин, поки об’єм сумі­ші не подво­ї­ться. Важливо не пере­ста­ра­ти­ся — маса повин­на густо покри­ва­ти ложку, але не пере­тво­рю­ва­ти­ся на збиті вершки.
  • Перемістіть банку в моро­зиль­ну каме­ру на 2 – 3 годи­ни, поки маса не стане кон­си­стен­ції м’якого моро­зи­ва. Не замо­ро­жуй­те довше, іна­кше утво­ря­ться кри­ста­ли льоду, і моро­зи­во буде важко наби­рать ложкою.
  • Якщо ви хоче­те дода­ти соус чи іншу начин­ку, дістань­те банку з моро­зил­ки при­бли­зно тоді, коли моро­зи­во вже досить щіль­не, щоб утри­му­ва­ти ложку. Додайте потрі­бну кіль­кість соусу і вико­ри­стай­те ручку ложки, щоб пере­мі­ша­ти начин­ку все­ре­ди­ні. Поверніть банку в моро­зил­ку до готовності.

Примітки та поради

  • Для рів­но­мір­но­го роз­по­ді­лу начин­ки обов’язково діста­вай­те банку з моро­зил­ки кожні пів годи­ни після пер­ших 90 хви­лин замо­ро­жу­ва­н­ня та пере­ві­ряй­те кон­си­стен­цію. Коли маса стане густою, дода­вай­те начин­ки. Після цього повер­ніть моро­зи­во назад у моро­зиль­ну камеру.
  • Під час дода­ва­н­ня соусу пере­ко­най­тесь, що ложка дохо­дить до дна та країв банки — так ви дося­гне­те рів­но­мір­но­го розподілу.
  • Не зби­вай­те суміш занад­то довго, щоб не зіпсу­ва­ти стру­кту­ру моро­зи­ва та не отри­ма­ти густі­ші за текс­ту­рою начинки.
  • Використовуйте банку з широ­ким гор­лом — так зру­чні­ше дода­ва­ти інгредієнти.

Знайшли помил­ку? Виділіть текст та нати­сніть ком­бі­на­цію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.

Було цікаво?
🥰🤢
Теги
Photo of The Spicy Spice The Spicy Spice17.04.2025Останнє оновлення: 14.09.2025
0 198 Менше хвилини

Залишити відповідь

Back to top button
Увійти

Звіт про орфографічну помилку

Наступний текст буде надіслано до нашої редакції:

Надіслати