У 8 столітті вперше згадуються «Моті» — десерт, доступний лише багатим через використання спеціального виду рису, який вирощували рідко. Ці солодощі також вважалися корисними завдяки своїм цілющим властивостям. В Японії міцні зуби були особливо цінними, бо вважалося, що вони безпосередньо впливають на загальне здоров’я. «Моті» вживали у висушеному вигляді для зміцнення зубів.
Рецепт
Кухня: ЯпонськаПорції:
6
штукПідготовка:
25
хвилинПриготування:
5
хвилинВсього:
30
хвилинІнгредієнти
100 г рисового борошна
140 г цукру
200 г води
100 г кукурудзяного крохмалю
- Для начинки та подачі
100 г печива
60 г пасти Nutella
60 г полуниці
75 г ківі
Цукрова пудра (за бажанням)
Кроки, щоб приготувати це
- Промийте й очистіть полуницю та ківі. Наріжте ківі на середні шматочки.
- Приготуйте три різні начинки. Для першої начинки розчавіть печиво, змішайте з шоколадно-горіховою пастою і сформуйте кульки з полуницею всередині. Використовуйте половину всіх ягід для цієї начинки. Друга начинка складається з решти половини полуниці, де використовуються цілі ягоди. Третя начинка — це нарізане ківі.
- Створіть тісто, з’єднавши в мисці цукор, рисове борошно і воду, ретельно перемішайте до отримання однорідної маси і помістіть у мікрохвильовку на 3 – 5 хвилин для приготування.
- Підготуйте деко, стіл або іншу поверхню, де будете складати готові тістечка, посипавши їх кукурудзяним крохмалем. Візьміть шматок тіста і відокремте його від основної маси. Необхідно сформувати рівні порції для кожного тістечка. Візьміть шматок тіста в руки, розкачайте його в невеликий корж, помістіть начинку й акуратно загорніть краї тіста, щоб утворити кульку.
- Щоб посилити солодкість десерту, перш ніж подавати його, посипте його цукровою пудрою.
Примітки та поради
- Для зменшення калорійності десерту можна замінити звичайний цукор на низькокалорійні альтернативи, як-от стевію чи аспартам.
- Щоб справити враження на гостей, перед тим, як помістити в мікрохвильовку, розділіть тісто на три частини і додайте харчовий барвник у кожну з них. Одну частину тіста залиште без барвника, іншу пофарбуйте в червоний колір, а третю — в зелений.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
