Папанаші: традиційний румунський десерт

panashi

Папанаші – це традиційний румунський десерт, який являє собою сирні пончики. Вони настільки ніжні та повітряні, що тануть у роті. Папанаші складаються з двох частин: підставки з отвором в центрі (великий пончик), в яку наливають варення, і круглої кульки (маленький пончик), яку ставлять зверху і поливають сметаною.

Рецепт

Кухня: Румунська
Порції:

4-6

Підготовка:

15

хвилин
Приготування:

30

хвилин
Всього:

45

хвилин

Інгредієнти

  • 500 г сиру

  • 3 курячих яйця

  • 100 г цукру

  • 100 г манної крупи

  • 150 г пшеничного борошна

  • 10 г розпушувача для тіста

  • Ванілін

  • 300 г рослинної олії

  • Варення за смаком

  • Сметана за смаком

Кроки, щоб приготувати це

  • Сир протріть через сито, додайте яйця, цукор, ванілін, манну крупу, борошно, розпушувач для тіста і перемішайте до однорідності.
  • Тісто повинно бути м’яким, сильно липнути до рук.
  • На стіл висипте борошно, на нього ложкою викладіть тісто.
  • Сформуйте великі пончики, в центрі кожного зробіть пальцем отвір.
  • Сформуйте маленькі пончики.
  • У сотейнику розігрійте рослинну олію.
  • Смажте пончики на середньому вогні з двох боків до рум’яності.
  • Готові пончики викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію. 
  • У великі пончики налийте варення.
  • Маленькі пончики покладіть на великі і полийте сметаною. Подавайте гарячими.