Зміст
Смажена риба в томатній підливі – справжня кулінарна насолода. Ця страва поєднує в собі неймовірний смак свіжої риби, легкість та аромат томатного соусу, і стане справжнім відкриттям для вашої гастрономічної палітри.
Рецепт
Кухня: ІнтернаціональнаПорції:
4
Підготовка:
15
хвилинПриготування:
30
хвилинВсього:
45
хвилинІнгредієнти
4 шматочки риби (на вибір, можна використовувати філе товстолоба, окуня, сьомги, сома тощо)
2 столові ложки олії для смаження
1 велика цибулина, нарізана дрібно
2-3 зубчики часнику, нарізані дрібно
1 пляшка томатного соусу (приблизно 500 мл)
1 чайна ложка цукру
Сіль
Чорний перець
Петрушка або кріп
Кроки, щоб приготувати це
- Рибу добре промийте, промокніть паперовим рушником і залиште на декілька хвилин, щоб вона просохла.
- У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні.
- Посипте рибу сіллю і перцем з обох боків.
- Смажте рибу на розігрітій сковороді протягом 2-3 хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневої скоринки. Зніміть рибу зі сковороди і відкладіть.
- У тій же сковороді, де ви смажили рибу, обсмажте цибулю та часник до м’якості протягом 2-3 хвилин. Якщо потрібно – додайте олії.
- Додайте томатний соус, цукор до цибулі та часнику. Перемішайте і доведіть до кипіння.
- Приправте соус сіллю та перцем за смаком. Зменшіть вогонь і дайте підливі покипіти на помірному вогні протягом 5-7 хвилин, або доки вона не стане густою.
- Поверніть смажену рибу назад до сковороди з томатною підливою і готуйте протягом ще 5-7 хвилин.
- Подавайте смажену рибу в томатній підливі, прикрашену свіжою зеленню.
