Смажена риба у томатній підливі

ryba v tomate

Смажена риба  в томатній підливі –  справжня кулінарна насолода. Ця страва поєднує в собі неймовірний смак свіжої риби, легкість та аромат томатного соусу, і стане справжнім відкриттям для вашої гастрономічної палітри.

Рецепт

Кухня: Інтернаціональна
Порції:

4

Підготовка:

15

хвилин
Приготування:

30

хвилин
Всього:

45

хвилин

Інгредієнти

  • 4 шматочки риби (на вибір, можна використовувати філе товстолоба, окуня, сьомги, сома тощо)

  • 2 столові ложки олії для смаження

  • 1 велика цибулина, нарізана дрібно

  • 2-3 зубчики часнику, нарізані дрібно

  • 1 пляшка томатного соусу (приблизно 500 мл)

  • 1 чайна ложка цукру

  • Сіль

  • Чорний перець

  • Петрушка або кріп

Кроки, щоб приготувати це

  • Рибу добре промийте, промокніть паперовим рушником і залиште на декілька хвилин, щоб вона просохла.
  • У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні.
  • Посипте рибу сіллю і перцем з обох боків.
  • Смажте рибу на розігрітій сковороді протягом 2-3 хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневої скоринки. Зніміть рибу зі сковороди і відкладіть.
  • У тій же сковороді, де ви смажили рибу, обсмажте цибулю та часник до м’якості протягом 2-3 хвилин. Якщо потрібно – додайте олії.
  • Додайте томатний соус, цукор до цибулі та часнику. Перемішайте і доведіть до кипіння.
  • Приправте соус сіллю та перцем за смаком. Зменшіть вогонь і дайте підливі покипіти на помірному вогні протягом 5-7 хвилин, або доки вона не стане густою.
  • Поверніть смажену рибу назад до сковороди з томатною підливою і готуйте протягом ще 5-7 хвилин.
  • Подавайте смажену рибу в томатній підливі, прикрашену свіжою зеленню.