Як ви ставитеся до американських свят та традицій? Якщо ви теж святкуєте День подяки та не знаєте, що робити з індичкою з вчорашнього столу, то цей рецепт пельменів саме для вас.
Рецепт
Тип страви: закуски та снекиКухня: китайськаСкладність: легко3 – 4
40
хвилин15
хвилин400
ккал55
хвилинХоча в ньому йдеться про фарш, індичку та стручкову квасолю, не бійтеся змішувати та поєднувати інгредієнти з тим, що є у вашому холодильнику. Це може бути картопляне пюре, запечені коренеплоди або навіть залишки бабусиної запіканки з батату. Кількість інгредієнтів також можна змінювати на свій смак — ви можете змішувати і визначати, чи потрібно вам більше або менше кожного з них. Єдиним необхідним доповненням для пікантних пельменів є курячий бульйон, який допоможе додати вологи до начинки.
Залишки індички, швидше за все, вже матимуть достатньо смаку, але не соромтеся додавати приправи. Гострий соус може надати начинці гостроти, або, як ми зробили тут, натерти трохи імбиру в журавлиний соус, щоб створити пікантну заправку.
Тримайте екран свого пристрою ввімкненим
Інгредієнти
1 склянка залишків індички
1 склянка залишків стручкової квасолі
3⁄4 склянки курячого бульйону
1 ст. л. рослинної олії
40 круглих заготовок з тіста
1⁄4 склянки журавлиного соусу
1 невеликий шматочок імбиру
Кроки, щоб приготувати це
- Наріжте індичку та стручкову квасолю на дрібні шматочки.
- Покладіть індичку та стручкову квасолю в миску для змішування. Додайте курячий бульйон і перемішайте.
- Наповніть невелику миску холодною водою.
- Викладіть чайну ложку начинки на центр заготовки з тіста.
- Змочіть край заготовки холодною водою, складіть навпіл і защипніть пельмень.
- Повторюйте, поки не закінчиться начинка.
- Розігрійте середню сковороду. Додайте столову ложку олії та покрутіть, щоб покрити дно сковорідки.
- Викладіть на сковорідку стільки пельменів, скільки зможете. Влийте 1⁄2 склянки води.
- Накрийте кришкою і залиште варитися на 5 – 6 хвилин, поки вода не вбереться, а пельмені не стануть золотистими і хрусткими.
- Поки пельмені варяться, приготуйте соус. Натріть на тертці імбир і додайте до журавлиного соусу.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
