Зміст
Деруни – це традиційна українська страва, відома також як картопляні оладки або картопляники. Це смачна та ситна страва, що готується з тертої картоплі та інших інгредієнтів. Деруни мають хрустку скоринку та м’яку середину. Їх можна подавати зі сметаною, маслом чи грибним соусом.
Рецепт
Кухня: УкраїнськаПорції:
2
Підготовка:
10
хвилинПриготування:
20
хвилинВсього:
30
хвилинІнгредієнти
4 середні картоплини
1 цибулина
1 куряче яйце
3 столові ложки пшеничного борошна
Сіль і чорний перець за смаком
Рослинна олія для смаження
Кроки, щоб приготувати це
- Помийте картоплю, а потім натріть її на тертці або використайте блендер.
- Відцідіть надлишковий сік з тертої картоплі. Щоб це зробити, можна використати друшляк або просто вимішати картопляну масу рукою і стиснути її.
- Додайте до тертої картоплі яйце, дрібно нарізану цибулю, пшеничне борошно, сіль і перець. Змішайте всі інгредієнти до однорідності.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
- Формуйте невеликі котлети з отриманої маси і кладіть їх на розігріту сковороду.
- Смажте деруни до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
- Паперовим рушником приберіть зайву олію, якщо потрібно. Подавайте деруни гарячими, зі сметаною або за вашим вибором.
