Швидкі тости з цукіні, зеленим горошком і фетою — ідеальний варіант для легкого обіду чи перекусу. Страва поєднує освіжаючу лимонну нотку, ніжну консистенцію овочів і солонкуватість фети. Готується всього за кілька хвилин і не потребує термічної обробки. Підійде для легкого перекусу, роботи з дому чи як корисний сніданок. Овочі роблять тости соковитими, а хрусткий хліб додає текстури.
Рецепт
Кухня: Європейська1
10
хвилин10
хвилинІнгредієнти
1 цукіні, тонко нарізаний уздовж стрічками
Велика дрібка морської солі
2 ст. л. вареного горошку
1 ч. л. оливкової олії extra virgin
½ лимона, цедри та соку
50 г фети, крихтами
Кілька скибочок свіжого червоного чилі (або щіпка сушених пластівців), за смаком
2 скибочки зернового хліба, підсмаженого
Кроки, щоб приготувати це
- Змішати стрічки цукіні з морською сіллю у великій мисці. Масажувати руками приблизно 30 секунд і залишити на кілька хвилин.
- Акуратно відтиснути цукіні та злити надлишкову рідину.
- Покласти горошок у велику миску та злегка придушити товкачем для картоплі. Додати підсолений цукіні, оливкову олію, лимонний сік і цедру, фету та чилі. Добре перемішати.
- Викласти суміш на підсмажений хліб і подавати одразу.
Примітки та поради
- Фету можна збити в блендері з невеликою кількістю оливкової олії, щоб отримати намазку для тостів. Або просто розім’яти її виделкою та намазати на хліб як основу.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
