Зміст
Тартар із тунця з авокадо виходить дуже ніжною і при цьому ситною стравою. Ці два інгредієнти дуже корисні, завдяки вітамінам і мікроелементам у їхньому складі. Готується страва швидко: потрібно тільки нарізати рибу й авокадо, а потім змішати всі інгредієнти. Для приготування використовуйте будь-яку рослинну олію: оливкову, кунжутну, соняшникову або лляну. У тартар із тунцем також можна додати соєвий соус, тертий свіжий огірок і гірчицю. Варіантів приготування цієї страви безліч.
Рецепт
Кухня: ІнтернаціональнаПорції:
4
Підготовка:
25
хвилинПриготування:
25
хвилинВсього:
50
хвилинІнгредієнти
480 г філе тунця
20 г червоної цибулі
500 г авокадо
50 г лимонного соку
50 г оливкової олії
600 г манго
25 г Вустерширського соусу
25 г соусу понзу
7 г темної кунжутної олії
4 перепелиних яйця
Сіль за смаком
Чорний перець мелений за смаком
Рукола
Кроки, щоб приготувати це
- Підготуйте всі інгредієнти.
- Підморожене філе тунця акуратно наріжте на однакові кубики.
- Приберіть їх у миску і додайте соус понзу, кунжутну олію і Вустерширський соус.
- Цибулю дрібно наріжте і додайте до тунця разом зі свіжомеленим перцем. Добре перемішайте і спробуйте, за необхідності додайте більше спецій. Приберіть у холодильник.
- Авокадо очистіть від шкірки та кісточки, помістіть у блендер. Додайте сік лимона, оливкову олію і доведіть його до кремової консистенції.
- Манго очистіть від шкірки та наріжте на кубики.
- Для подачі викладіть шар авокадо в кулінарне кільце, потім манго і зверху тунець. Прикрасьте перепелиним жовтком і руколою.
