Дакос — традиційна грецька закуска

Дакос — це одна з най­ві­до­мі­ших тра­ди­цій­них страв Криту, яка іде­аль­но пере­дає серед­зем­но­мор­ський дух гре­цької кухні. Ця легка та кори­сна заку­ска скла­да­є­ться з хрус­тких ячмін­них суха­рів пакси­ма­ді, соко­ви­тих тома­тів, ніжно­го сиру фета та аро­ма­тних трав, що робить її іде­аль­ним варі­ан­том для лег­кої вече­рі або пере­ку­су. Простота при­го­ту­ва­н­ня та чудо­ве поєд­на­н­ня інгре­ді­єн­тів дозво­ля­ють дако­су кон­ку­ру­ва­ти з іта­лій­ською бру­ске­тою та іспан­ською тоста­дою. Завдяки вико­ри­стан­ню які­сних нату­раль­них про­ду­ктів цей крит­ський мезе не тіль­ки сма­чний, але й дуже кори­сний. Дакос стане чудо­вою зна­хід­кою для люби­те­лів гре­цької кухні та всіх, хто цінує поєд­на­н­ня міні­ма­лі­зму та витон­че­но­го смаку. Дотримуючись тра­ди­цій­но­го реце­пту, ви змо­же­те при­го­ту­ва­ти справ­жній гре­цький дакос у себе вдома!

Рецепт

0.0 from 0 votes Увійдіть, щоб оці­ни­ти рецепт

Кухня: Грецька

Порції:

1

шт

Підготовка:

5

хви­лин

Приготування:

5

хви­лин

Всього:

10

хви­лин

Інгредієнти

• 1 шт. чер­ство­го ячмін­но­го суха­ря (пакси­ма­ді)

• 1 шт. сере­дньо­го помідора

• 2 ст. л. мізі­фри (або сиру фета)

• 2 ст. л. олив­ко­вої олії пер­шо­го віджи­му (або за смаком)

• 1 ч. л. суше­но­го орегано

• Оливки (за смаком)

• Каперси (за смаком)

Кроки, щоб приготувати це

• У гли­бо­ку таріл­ку налий­те трохи кип’я­че­ної води — рівно стіль­ки, щоб вона покри­ла дно.
• Покладіть у воду сухар пакси­ма­ді та звер­ху полий­те його ще кіль­ко­ма лож­ка­ми води.
• Дочекайтеся, поки вода пов­ні­стю вбе­ре­ться в сухар.
• Полийте його олив­ко­вою олією пер­шо­го віджи­му — кіль­кість зале­жить від осо­би­стих упо­до­бань. Стандартно вико­ри­сто­ву­ють близь­ко двох сто­ло­вих ложок.
• Помідор натріть на вели­кій тер­тці, після чого рів­но­мір­но роз­по­ді­літь його по сухарю.
• Руками від­ще­пніть шма­то­чки мізі­фри або роз­кри­шіть фету та викла­діть звер­ху на тома­тний шар.
• Додайте олив­ки та капер­си (за бажанням).
• Посипте заку­ску суше­ним орегано.