Дакос — це одна з найвідоміших традиційних страв Криту, яка ідеально передає середземноморський дух грецької кухні. Ця легка та корисна закуска складається з хрустких ячмінних сухарів паксимаді, соковитих томатів, ніжного сиру фета та ароматних трав, що робить її ідеальним варіантом для легкої вечері або перекусу. Простота приготування та чудове поєднання інгредієнтів дозволяють дакосу конкурувати з італійською брускетою та іспанською тостадою. Завдяки використанню якісних натуральних продуктів цей критський мезе не тільки смачний, але й дуже корисний. Дакос стане чудовою знахідкою для любителів грецької кухні та всіх, хто цінує поєднання мінімалізму та витонченого смаку. Дотримуючись традиційного рецепту, ви зможете приготувати справжній грецький дакос у себе вдома!
Рецепт
Тип страви: закуски та снекиКухня: грецькаСкладність: дуже легко1
штука5
хвилин550
ккал5
хвилинТримайте екран свого пристрою ввімкненим
Інгредієнти
1 шт. черствого ячмінного сухаря (паксимаді)
1 шт. середнього помідора
2 ст. л. мізіфри (або сиру фета)
2 ст. л. оливкової олії першого віджиму (або за смаком)
1 ч. л. сушеного орегано
Оливки (за смаком)
Каперси (за смаком)
Кроки, щоб приготувати це
- У глибоку тарілку налийте трохи кип’яченої води — рівно стільки, щоб вона покрила дно.
- Покладіть у воду сухар паксимаді та зверху полийте його ще кількома ложками води.
- Дочекайтеся, поки вода повністю вбереться в сухар.
- Полийте його оливковою олією першого віджиму — кількість залежить від особистих уподобань. Стандартно використовують близько двох столових ложок.
- Помідор натріть на великій тертці, після чого рівномірно розподіліть його по сухарю.
- Руками відщепніть шматочки мізіфри або розкришіть фету та викладіть зверху на томатний шар.
- Додайте оливки та каперси (за бажанням).
- Посипте закуску сушеним орегано.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
