Смажена картопля з цибулею — це одна з найулюбленіших і найпростіших страв, яку готують у багатьох країнах світу. Вона підходить як для швидкого обіду, так і як гарнір до м’ясних, рибних або овочевих страв. Головний секрет ідеальної картоплі — правильне обсмажування: потрібно використовувати якісну олію, не перемішувати картоплю занадто часто та додавати цибулю у потрібний момент. Додатковий аромат страві надають спеції — часник, чорний перець або пряні трави. Дізнайтеся, як приготувати смачну та хрустку смажену картоплю вдома!
Рецепт
Кухня: Європейська, українська6
15
хвилин30
хвилин45
хвилинІнгредієнти
1 кг картоплі
1 цибулина
2 – 3 зубочки часника
2 столова ложка рослинної олії
Сіль і перець за смаком
Кроки, щоб приготувати це
- Почистіть картоплю і промийте її під холодною водою.
- Наріжте картоплю на брусочки середнього розміру.
- Почистіть і наріжте цибулю напівкільцями.
- Розігрійте рослинну олію в сковороді на сильному вогні.
- Додайте картоплю в сковороду і смажте її, періодично перевертаючи, до золотистого кольору.
- Додайте цибулю в сковороду і смажте, помішуючи, ще 5 – 7 хвилин.
- Додайте сіль і перець за смаком.
- Подавайте смажену картоплю гарячою.
Примітки та поради
- Цибуля надає картоплі додатковий аромат і смак, а також допомагає їй не пересохнути під час смаження.
- Використовуйте картоплю середнього розміру, щоб вона рівномірно прожарилася.
- Добре промийте картоплю, щоб видалити зайвий крохмаль.
- Для більш насиченого смаку додайте до картоплі з цибулею часник, перець чи інші спеції.
- Розігрійте масло на сильному вогні, щоб картопля швидко підрум’янилася.
- Якщо ви хочете, щоб картопля була більш хрусткою, не додавайте цибулю в сковороду відразу, а спочатку обсмажте її до золотистого кольору.
- Не перемішуйте картоплю занадто часто, щоб вона не розвалилася.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
