Домашні сирники

cottage cheese pancakes cheesecakes with honey currants blueberries blue background sweet food breakfast new year

Сирники – це популярна українська страва, яка представляє собою солодкі сирні котлети або оладки, виготовлені з сиру, які часто подаються з медом  або сметаною. Ця страва є важливою частиною української кухні і часто готується під час свят або як смачний сніданок чи закуска.

Рецепт

Кухня: Українська
Порції:

6

Підготовка:

10

хвилин
Приготування:

30

хвилин
Всього:

40

хвилин

Інгредієнти

  • 500 г сиру

  • 1 куряче яйце

  • 3 столові ложки цукру

  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту (за бажанням)

  • 1/4 чайної ложки солі

  • 1 склянка пшеничного борошна

  • 1/2 чайної ложки соди

  • Рослинна олія

Кроки, щоб приготувати це

  • У глибокій мисці змішайте сир, яйце, цукор, ванільний екстракт (якщо використовуєте), сіль та соду. Перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
  • Поступово додавайте пшеничне борошно і помішуйте, поки тісто не стане м’яким і перестане прилипати до рук. Кількість муки може варіюватися, але зазвичай додається від 1/2 до 1 чашки.
  • Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
  • Сформуйте руками маленькі сирники.
  • Покладіть їх на розігріту сковороду і смажте до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін (близько 2-3 хвилини з кожного боку).
  • Перекладіть смажені сирники на паперовий рушник, щоб прибрати залишки олії. Викладіть на тарілку.
  • Подавайте гарячими, за бажанням приправлені медом, сметаною або варенням.