Яблучний террін — це вишуканий французький десерт, який поєднав у собі ніжність яблучного пюре та пряну нотку кориці. Цей десерт не вимагає складних кулінарних навичок, але при цьому вражає своїм вишуканим смаком та ароматом. Соковиті яблука, збагачені лимонним соком, перетворюються на повітряне суфле, яке тане в роті. А вершкове масло та яйця надають десерту ніжну текстуру. Цей рецепт стане справжнім відкриттям для всіх любителів домашньої випічки та французької кухні.
Рецепт
Кухня: Французька4
30
хвилин2
години30
хвилин3
годиниІнгредієнти
550 г яблук
3 яйця
60 г цукру
90 г вершкового масла
5 г лимонного соку (приблизно з половини лимона)
1⁄2 ч. л. молотої кориці
Кроки, щоб приготувати це
- Яблука ретельно вимити, очистити від шкірки та серцевини. З половини лимона вичавити сік.
- Нарізати яблука невеликими кубиками і помістити в сотейник. Додати лимонний сік, цукор та корицю. Варити на середньому вогні до м’якості яблук (приблизно 5 хвилин).
- Готові яблука перекласти в блендер і збити до однорідного пюре. Остудити.
- Розтопити вершкове масло і додати до остиглого яблучного пюре. По одному вбивати яйця, ретельно перемішуючи після кожного.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом. Вилити в форму яблучне пюре. Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 40 – 50 хвилин до золотистої скоринки.
- Охолоджений террін нарізати порційними шматочками і подавати до столу.
Примітки та поради
- Щоб зробити террін кориснішим, можна замінити цукор на натуральні підсолоджувачі, такі як стевія або еритрит.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
