Домашнє камабоко з білої риби

Цей рецепт японського рибного рулету — справжня знахідка для всіх, хто любить легкі, корисні закуски та прагне урізноманітнити своє меню чимось особливим. Камабоко — страва, яка існує в японській кулінарній традиції ще з XIV століття. Зовні вона нагадує варену ковбасу, а готується з м’яса білої риби (широмі), з додаванням крохмалю, курячого яйця та імбирного соку. Таку рибну закуску подають охолодженою, використовують у ролах, додають до супів, лапші удон або рамену. У домашніх умовах цей делікатес легко відтворити — знадобиться лише кілька простих інгредієнтів та трохи терпіння. Готовий рулет можна смакувати окремо або використовувати як інгредієнт для інших страв. А ще ви можете поекспериментувати зі смаками, додавши спеції чи різні види риби.

Рецепт

0.0 from 0 votes

Тип страви: закуски та снекиКухня: японськаСкладність: дуже легко

Порції:

4

Підготовка:

15

хвилин

Приготування:

30

хвилин

Калорійність:

140

ккал

Охолодження:

30

хвилин

Всього:

1

година 

15

хвилин

Режим приготування

Тримайте екран свого пристрою ввімкненим

Інгредієнти

• 1 куряче яйце

• 500 г філе риби широмі

• 1 чайна ложка соку імбиру

• 2 столові ложки крохмалю

Кроки, щоб приготувати це

• Рибне філе подрібнити до стану пюре.
• Додати до нього яйце, сік імбиру та крохмаль.
• Добре перемішати до однорідної маси.
• Сформувати з отриманої суміші рулет, загорнувши його у харчову плівку або фольгу.
• Варити рулет у киплячій воді протягом 30 хвилин.
• Після приготування охолодити (приблизно 30 хвилин) та подавати нарізаним.

Примітки та поради

• Вживайте страву охолодженою.
• Ви можете зробити різні варіанти, додаючи інші види риби та улюблені приправи, наприклад, шичімі тогараші.
• Щоб отримати смак, схожий на крабові палички, до рецепту додають натуральний ароматизатор.